Rôti de porc au lait ( Cookéo)

Bonjour !

Pour un rôti de porc moelleux , la cuisson dans du lait est parfaite ...

Au Cookéo en prime c'est rapide ....

Et avec la petite sauce qui va bien c'est encore mieux !

Je vous laisse découvrir la recette....

La recette :

Pour 4 personnes :

• 1 rôti de porc dans le filet 800 g environ
• 500 ml de lait demi-écrémé
• 1 oignon
• 1 c à soupe d'huile
• 1 gousse d'ail
• sel + poivre
• épices mélangées pour viande

Pour la sauce

• le jus de cuisson filtré
• 40 g de beurre
• 30 g de farine

Préparation :

Mettre le Cookéo en mode "Dorer" , ajouter l'huile et y faire fondre l'oignon émincé.

Ajouter le rôti et le dorer de toutes parts.

Saler , poivrer , ajouter la gousse d'ail puis le lait.

Verrouiller le couvercle et régler 20 min / Sous pression.

Filtrer le jus de cuisson pour faire une sauce.

Mettre le jus filtré + le beurre + la farine dans le bol du Thermomix et sélectionner "Mode Sauce "

Ou sans le Thermomix : faire fondre le beurre dans une casserole , ajouter la farine et mouiller avec le jus de cuisson en fouettant jusqu'à épaississement.

Il ne reste plus qu'à couper le rôti et le servir nappé de sauce avec des tagliatelles fraiches maison.

Bonne réalisation !

Bonne dégustation !

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Comments

[Vinson]

Hum ça a l air bon .. Bonne journée

[christalie]

ça l'est :-) ... bonne journée

[🇺🇸Baking with Nessa🇺🇸]

Roh la la, comme cela doit fondre en bouche! J'adore surtout servi avec un bon plat de pâte! Grosses Bises, ~Nessa

[christalie]

Oui le rôti n'est pas du tout sec ..c'est super ! bisous

[Mam's]

C'est une belle sauce mais je n'oserai pas mettre du lait dans le cookéo, à chaque fois que j'ai essayé j'ai du lessiver ma cuisine ;-)
Bisous.

[christalie]

Ha bon ? ça ne m'est heureusement jamais arrivé ! comment ça se fait ? bisous

[Not parisienne]

Coucou, voici une jolie recette parfaite pour un repas du dimanche en famille ! Bisous

[christalie]

Tout à fait ! bisous

[Michèle]

Une façon de déguster le rôti que j'aime beaucoup! Bisous

[christalie]

Merci Michèle ! bisous