Tarte framboises mascarpone

Bonjour !

Avec les framboises de mon jardin que j'ai le bonheur de récolter jusqu'à fin Octobre , j'ai fait cette tarte qui nous a fait un bon dessert !

La recette :

Pour une tarte diamètre 26 cm

Ingrédients :

Pour la pâte à tarte : j'ai utilisé la pâte à tarte sucrée de Nina Metayer

• 170 g de farine
•  20 g de poudre d'amandes
•  60 g de sucre glace
• 1 oeuf
• 1 pincée de sel
•  90 g de beurre

De la garniture :

• des framboises
• 250 g de mascarpone
• 1 oeuf
• 100 ml de lait

• de la poudre d'amandes à saupoudrer sur le fond de tarte

Préparation :

De la pâte à tarte:

Mettre tous les ingrédients dans le bol du Thermomix et régler 25 à 30 sec / Vit 4.

Sortir la pâte du bol , la rouler en boule et l'envelopper d'un film alimentaire puis placer au frais minimum 30 min. (j'ai fait la veille pour le lendemain ).

Abaisser la pâte et garnir un plat à tarte.

Piquer le fond.

Saupoudrer de poudre d'amandes.

De la garniture 

Battre le sucre + le mascarpone , ajouter ensuite le lait + l'oeuf et continuer à fouetter jusqu'à l'obtention d'une belle crème.

Verser sur le fond de tarte.

Poser les framboises dessus .

Préchauffer le four à 180°c , enfourner et cuire 35 min.

Laisser tiédir ou complètement refroidir avant de déguster. ( les deux sont excellentes !

Bonne réalisation !

Bonne dégustation !

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Comments

[Nadine]

Oh j'avais fait une tarte semblable, c'est délicieux! La chance d'avoir encore des framboises!

[christalie]

Oui j'en ai jusqu'à mi octobre c'est vraiment bien !

[Michelle]

une belle tarte à la framboise, cela donne envie, bonne fin de journée

[christalie]

Merci Michelle !

[Annick51]

Une tarte à consommer sans moderation.
Merci

[christalie]

Tout à fait !! merci

[Not parisienne]

Coucou, j'adore les framboises et cette tarte a l'air vraiment excellente ! Bisous

[christalie]

Elle est excellente en effet ! bisous

[Annick51]

Merci pour cette recette qu on mangerai sans faim

[christalie]

C'est clair qu'on la mange sans faim !! et sans fin aussi !! lol