Pâte brisée sucrée Thermomix

Bonjour !

Aujourd'hui , une recette basique qui peut servir à faire beaucoup de choses ...

Des fonds de tarte ou des petits sablés.

La recette :

Ingrédients

• 100 g de sucre en poudre
• 200 g de beurre doux froid
• 370 g de farine
• 1 uf
• 1 pincée de sel
• 1 c à café et demi de sucre vanillé
• 1 c à café d'extrait de vanille

Préparation :

Mettre le sucre dans le bol et pulvériser 15 sec/vitesse 10.

Ajouter le beurre, la farine, l'œuf, le sel et le sucre vanillé, puis mixer 30 sec/vitesse 5. Retirer la pâte du bol et la façonner en une boule légèrement aplatie. L'envelopper de film alimentaire et réfrigérer pendant 1 heure.

La pâte est prête à servir .

Avec cette quantité , il y a de quoi faire 2 tartes diamètre 26 cm ou de nombreux petits sablés aux formes diverses.

Pour la cuisson , ce sera à 180°c , compter 15 à 20 min pour les tartes et 10 à 12 minutes pour les petits biscuits.

Le tout bien sûr à adapter selon les fours utilisés.

Les biscuits réalisés avec cette pâte se conservent dans une boite hermétique ou en fer.

A dimanche pour découvrir le dessert fait avec cette pâte !

Bonne réalisation !

Bonne dégustation !

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Comments

[Not parisienne]

Coucou, c'est un basique indispensable dans beaucoup de recettes, merci pour le partage ! Bisous

[christalie]

Oui tout à fait ! bisous