Coings au sirop en conserve

Bonjour !

Cette année 2025 a été riche en fruits , et cet automne j'ai eu de beaux coings ...

J'ai fait la tarte tatin aux coings ( cliquer pour la recette )

j'ai fait de la gelée de coings et j'ai eu envie de conserver quelques coings pour plus tard en saison quand je n'en aurais plus de frais en faire un crumble par exemple ....

J'ai donc fait quelques pots ..

La recette :

Ingrédients :

• des coings
• de l'eau 
• du sucre et du jus de citron

Préparation :

Peler les coings et ôter toutes les parties dures et les faire tremper dans une eau citronnée.

Dans un faitout , mettre 350 g de sucre + 1,5 litre d'eau et porter à ébullition puis y plonger les coings.

Faire frémir pendant 20 min environ.

Ébouillanter les bocaux ainsi que les caoutchoucs.

Remplir les bocaux avec les coings et le sirop , fermer le couvercle avec le caoutchouc et poser dans une cocotte -minute , couvrir d'eau et verrouiller le couvercle.

Porter à ébullition et quand la soupape chuchote , baisser le gaz et laisser stériliser pendant 20 min.

Laisser refroidir totalement dans la cocotte.

Regardez la jolie couleur !

Comments

[Not parisienne]

Coucou, super idée je la mets de côté pour quand je trouverai des coings à un bon prix! Bisous

[christalie]

L'année prochaine maintenant .. bisous

[Annuck51]

Oui belle couleur
Vous allez en profiter dans de bonnes préparations. Merci

[christalie]

Oui je pourrai ainsi faire des desserts avec quand je n'en aurai plus des frais

[Cooking Julia]

Quelle couleur magnifique ! Ces coings doivent être délicieux. Bisous

[christalie]

Je te confirme ils le sont ! bisous