Gâteau 60 ans

Bonjour !

Le 5 Avril dernier était un jour  particulier ... c'était Pâques mais aussi mon anniversaire ....

Je me suis donc concocté un gâteau particulier pour l'occasion ...

J'ai utilisé un moule modulable pour faire les chiffres.

Ma recette :

Pour les génoises:

Comme c'est sur 2 niveau j'ai fait 4 fois 1 génoise 

Ingrédients:

Pour 1 génoise ( à faire 4 fois )

• 2 œufs
•  60 g de sucre en poudre
• 1/2 c. à café de sucre vanillé maison
•  60 g de farine
• 1/2 pincée de sel
• 1/2 c à café de levure chimique ( facultatif)

Pour la garniture :

• 700 ml de crème liquide entière
• 500 g de mascarpone
• 2 sachets de fixe chantilly
• 60 g de sucre glace
• 2 c à café d'extrait de vanille
• du sirop de fruits
• myrtilles fraîches
• fraises

Préparation:

Des génoises

Préchauffer le four  à 180°c.

Beurrer généreusement le moule et disposer les cubes modulables de façon à obtenir les chiffres voulus.

Dans le Thermomix , insérer le fouet , les œufs, le sucre en poudre et le sucre vanillé dans le bol,  fouetter 6 min /37°c / Vit 4 puis ôter la fonction chauffage et fouetter 6 min / Vit 4.

Ajouter la farine, la levure chimique et le sel , puis mélanger 4 sec/vitesse 3.

Retirer le fouet et remuer délicatement à l’aide de la spatule.

Transvaser la préparation dans le moule préparé, enfourner aussitôt et cuire 20-25 minutes à 180°C.

Laisser refroidir avant de démouler et recommencer pour les 3 autres génoises.

De la garniture :

Fouetter la crème liquide avec le mascarpone et le sachet de fixe-chantilly + le sucre glace et l'extrait de vanille.

On obtient une belle crème qui se tient.

Placer dans une grande poche munie d'une douille.

Montage :

Prendre un plat de service . Placer le premier chiffre et mettre un peu de crème dessous pour bien le faire tenir et recommencer avec le deuxième.

Imbiber le 6 et le 0 avec du sirop de fruits.

Garnir à la poche les chiffres avec de la crème.

Disposer dessus les fruits choisis.

Placer la deuxième génoise dessus , l'imbiber de sirop de fruits puis décorer de nouveau avec crème et fruits.

Voilà on obtient un gâteau bien moelleux , crémeux ..

Il a été très apprécié et voilà j'ai  60 ans !

Bonne réalisation !

Bonne dégustation !

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Comments

[Michèle]

Magnifique gâteau et bon anniversaire avec beaucoup de retard! Bisous

[christalie]

Merci beaucoup Michèle ! bisous

[Michelle]

avec retard je te souhaite un bon anniversaire, il est magnifique ce dessert de fête, félicitations. bonne fin de journée

[christalie]

Merci Michelle !!

[Not parisienne]

Coucou, je te souhaite un très bon anniversaire ! ! Tu as dû te régaler avec ce beau gâteau! Tu as passé une dizaine en plus c'est un évènement j'espère que tu l'as bien fêté ! Bisous

[christalie]

Merci ..une dizaine c'est pas rien mais c'est fait ! bisous

[choupette88]

Coucou ! Joyeux anniversaire avec un peu de retard ! On est de la même année, moi ce sera fin juin mes 60 ans.
Je reviens sur le blog, notre saison théâtrale s'est terminée hier.
Bonne semaine à toi bisous

[christalie]

Merci à vous 2 bisous

[Cooking Julia]

Superbe gâteau ! Joyeux anniversaire ma chère Christalie ! Le passage d'une dizaine n'est jamais facile... Je peux en témoigner ;) Bisous

[christalie]

Merci , faut que ça se fasse ... lol ! bisous

[Mam's]

Joyeux anniversaire en retard !!!
Tu as du régaler tout le monde avec ce joli gateau.
Bisous.

[christalie]

Merci oui il est très très bon !! Bisous

[Annick51]

Belle réussite. Bravo à vous.
Profitez bien de cette décennie, le temps passe vite
Merci pour la recette

[christalie]

Merci Annick ...le temps passe très vite en effet !!

[Anne Marie]

Bonjour, avec du retard

Joyeux anniversaire 💋

[christalie]

Merci Anne-Marie ! bises