Tartelettes à l'orange sanguine

Bonjour !

Après le gâteau moelleux à l'orange sanguine,comme il me restait des oranges j'ai fait ces délicieuses tartelettes.

Ma recette :

Pour 10 tartelettes diamètre 8 cm

Ingrédients :

• 1 pâte brisée sucrée Thermomix ( cliquer sur le lien pour accéder directement à la recette )

Pour l'orange curd:

• des oranges sanguines à presser pour obtenir 250 ml de jus
• 1 c à soupe de Maïzena
• 90 g de sucre
• 3 ufs

Pour les rondelles confites

• 2 ou 3 oranges sanguines
• 100 g de sucre
• 100 g d'eau

Préparation :

Des  rondelles confites :

Faire tremper 1 min les oranges dans de l'eau bouillante , égoutter et trancher finement.

Faire un sirop en portant à ébullition le sucre + l'eau puis y ajouter les rondelles d'orages et confire 5 min à feu très doux.

Des fonds de tartelettes :

Abaisser la pâte bridée sucrée et foncer les cercles à pâtisserie.

Cuire à blanc environ 10 à 15 min à 180°c ( à surveiller selon les fours , la pâte doit être légèrement dorée ).

De L'orange curd:

Dans un bol en verre qui ira ensuite directement au micro-ondes, dissoudre la Maïzena dans le jus des oranges , ajouter le sucre + les œufs et bien mélanger.

Mettre au micro-ondes 1 min puissance 900 W.

Sortir le bol , mélanger.

Cuire de nouveau 1 min ...c'est toujours liquide c'est normal.

Sortir le bol , mélanger.

Cuire encore 1 min , mélanger et terminer en cuisant encore 30 sec.

Mélanger au sortir du four et verser dans chaque fond de tartelette.

Décorer avec une rondelle d'orange confite et placer au frais 2 heures avant de déguster.

C'est très onctueux et bien que la couleur de l'orange sanguine ne soit pas flagrante , ces tartelettes étaient une réussite !

Bonne réalisation !

Bonne dégustation !

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Comments

[Not parisienne]

Coucou, j'adore les oranges et le curd, je note ces tartelettes tout de suite ! Bisous

[christalie]

J'en suis ravie ! bisous

[Nadine]

Trop bon le curd à l'orange! très jolies tes tartelettes!

[christalie]

Merci trop bonnes en effet ! bisous

[Les Food Amour]

Oh elles me plaisent bien tes tartelettes, miam!!!!

[christalie]

Merci beaucoup !!

[Laura]

Top

[christalie]

Merci

[Céline]

Très belles ces tartelettes

[christalie]

Merci beaucoup !!

[Lou]

De très belles tartelettes gourmandes ! merci pour ce partage !

[christalie]

Merci elles sont bien bonnes en effet !

[Cooking Julia]

Ces tartelettes sont aussi jolies que bonnes à n'en pas douter ! Bises

[christalie]

A n'en pas douter en effet ! bisous

[Amélie cuisinedefamille]

C'est une délicieuse recette que tu nous proposes, qu'est-ce qu'elles doivent être bonnes !
Bisous et bonne soirée à toi. Bisous

[christalie]

Très très bonnes !! bisous