Glace vanille onctueuse

Bonjour !

Avec la chaleur actuelle , je privilégie les glaces ..

Celle-ci est particulièrement onctueuse..

La recette :

Ingrédients :

• 250 g de mascarpone
• 200 ml de crème liquide entière
• 125 mm de lait concentré sucré
• 2 c à café d'extrait de vanille

Préparation: 

Dans le bol du Kitchenaid , mettre le mascarpone + la crème liquide et fouetter pour obtenir une chantilly.

Ensuite à l'aide d'une maryse , ajouter l'extrait de vanille et le lait concentré sucré.

Ensuite plusieurs façon de procéder:

•  mettre dans la turbine à glace et la faire fonctionner environ 40 min selon les modèles .

Ou

• glace Thermomix : congeler le mélange dans des bacs à glaçons et ensuite quand la préparation est bien congelée, mettre les glaçons dans le bol du TM et mixer 1 min / Vit 6 , puis mettre le fouet et mixer 20 sec/ Vit 3,5.
• Ou si vous n'avez ni Thermomix , ni sorbetière , ni turbine à glace , mettre cette préparation dans un plat pas trop haut , placer au congélateur et remuer à la fourchette régulièrement.

En tout cas c'est une glace bien gourmande et onctueuse !

Bonne réalisation !

Bonne dégustation !

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Comments

[Not parisienne]

Coucou, la texture de ta glace doit être incroyable vu les bons ingrédients qu'il y a dedans! Bisous

[christalie]

Elle n'est pas light mais la texture est d'une onctuosité incroyable ! bisous

[Cooking Julia]

Je la connais celle-là : pas diététique mais quel régal ! Bises

[christalie]

C'est clair que ce n'est pas diététique mais qu'est-ce qu'elle est bonne !! bisous

[🇺🇸Baking with Nessa🇺🇸]

Tu as raison de priviligier les glaces avec cette chaleur! Cela doit être vraiment ultra onctueux avec le mascarpone. Bon début de semaine, Grosses Bises, ~Nessa

[christalie]

Merci bonne semaine à toi aussi ! bisous

[Annick51]

Hum . Une bonne glace....
Je pense qu on peut en préparer d avance et mouliner les glaçons qu au dernier moment.....
Merci
Bonne journée au frais

[christalie]

Ou Annick ..on peut tout à fait ! bonne semaine !!