Les folies de Christalie : ou quand la cuisine devient passion

31 octobre 2014

Fondant poti-choco

Bonjour ! Aujourd'hui , 31 Octobre , jour d'Halloween , alors un gâteau en forme de citrouille ... Mais pas seulement ! Un gâteau potimarron chocolat ou l'inverse !!! Recette inspirée d'une recette Mme Figaro Pour 6 à 8 personnes: Ingrédients : 200 g...

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Tags: thermomix, chocolat noir, dessert, potimarron

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30 octobre 2014

Les Mex-chauds

Bonjour ! Aujourd'hui, de petites bouchées pour l'apéritif ! En fait de petits muffins ...mais devenus des mex-chauds à la dégustation !! Recette inspiration Demarle: Pour environ 40 pièces : Ingrédients : 400 g de lait 2 peufs 70 g de beurre fondu 1/2...

Posté par christalie à 05:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: demarle, maïs, mexicain, apéritf, farine de maïs, poivron rouge

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29 octobre 2014

Palets bretons maison

Bonjour ! En feuilletant un magazine de cuisine je'ai vu cette recette et je n'ai pas pu résister ..... Je l'ai essayée ! Des palets bretons j'en avais déjà fait mais voilà une recette un peu différente ! Il suffira de choisir sa préférée ! Recette "Maxi...

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Tags: kitchenaid, palets bretons

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28 octobre 2014

Panacotta pêches

Bonjour ! Dans un précédent article , je parlais de l'écrémage du lait cru de ferme c'est ICI Alors avec la crème récupérée , j'ai fait une délicieuse panacotta ! Ma recette : Matériel utilisé : empilo-déco de Tupperware ou des ramequins Pour 6 personnes...

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Tags: pêches, panacotta

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27 octobre 2014

Boeuf au curry rouge

Bonjour ! Aujourd'hui , un plat de viande bien parfumé et épicé ! Recette personnelle: Pour 4 personnes Ingrédients : 500 g de boeuf à mijoter coupé en cubes 1 c à soupe d'huile 1 oignon 2 c à café de pâte de curry rouge 300 g de haricots verts frais...

Posté par christalie à 05:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: viande, boeuf, haricots verts, curry rouge

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26 octobre 2014

Cheesecake citron cassis

Bonjour ! Aujourd'hui encore un chessecake ... J'adore ce type de dessert ...et presque tout est maison !!! Ma recette : Pour un gâteau de 22 cm de diamètre Ingrédients : Pour la base : 200 g de biscuits secs type sablés, spéculoos, ou biscuits anis 80...

Posté par christalie à 06:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage blanc, kitchenaid, citron, cassis, biscuits sablés

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25 octobre 2014

Heure d'hiver

Bonsoir ! Un petit billet pour vous rappeler que cette nuite à 3 heures il faudra reculer d'une heure ! Passage obligé , l'heure d'hiver signifiant bien que l'été est définitivement derrière nous ! Les années passées , on nous en rebattait les oreilles...

Posté par christalie à 17:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: billet du jour, heure d'hiver

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25 octobre 2014

Halloween

Bonjour ! C'est bientôt Halloween , fête ancestrale, remise au goût du jour il y a quelques années avec un impact commercial important et depuis quelques années en perte de vitesse .... Mais en dehors de l'aspect commercial , on peut faire quelques recettes...

Posté par christalie à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: halloween

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24 octobre 2014

Sardines à l'escabèche

Bonjour ! Aujourd'hui , je me suis lancée ! Les sardines à l'escabèche ! Je ne sais pas pourquoi , ce plat me paraissait compliqué mais comme je n'avais pas lu une recette ....je ne pouvais pas savoir ! Après en avoir vu chez Choupette , ça m'a donné...

Posté par christalie à 05:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sardines, flavorstone, escabèche

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23 octobre 2014

Fromage Maison ...

Bonjour ! Vous avez déjà remarqué que je fais le fromage blanc maison , ainsi que des petits fromages affinés ou plus simplement du fromage ail et fines herbes ! J'en fais très régulièrement car soit je fais avec du lait entier UHT , soit avec du lait...

Posté par christalie à 05:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: maison fromage

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