Les folies de Christalie : ou quand la cuisine devient passion

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29 avril 2026

Crèmes au chocolat au lait de soja

Bonjour ! Je vous propose aujourd'hui des crèmes desserts au lait de soja ... La recette : Pour 6 ramequins Ingrédients : 500 ml de lait de soja 30 g de Maïzena 50 g de sucre 80 g de chocolat à pâtisser Préparation : Mettre le chocolat cassé en morceaux...

Posté par christalie à 10:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait de soja, chocolat à pâtisser, maïzena, cuisson thermomix, thermomix, TM 31 TM 5 TM 6

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27 avril 2026

Mousseline de patates douces et chèvre frais

Bonjour ! Pour avoir dégusté et hautement apprécié un plat de ce genre dans un restaurant de la région , j'ai essayé de reproduire ... Certes ce n'est pas identique mais c'est honorable et surtout on s'est régalés ! La recette : Pour 4 personnes Ingrédients...

Posté par christalie à 10:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: patates douces, chèvre frais, cuisson thermomix, TM 31 TM 5 TM 6, purée, airfryer

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20 avril 2026

Vacances

Bonjour ! Vacances scolaires de la zone B. Je fais une pause pour la semaine afin de recharger les batteries. A bientôt ! Bonne semaine ! ****

Posté par christalie à 10:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: billet du jour

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19 avril 2026

Tarte et tartelettes mangue

Bonjour ! Pour le dessert , je vous propose cet ensemble grande tarte et tartelettes .... Frais et léger ! La recette : Pour une tarte rectangle 25 cm x 11 cm +10 tartelettes diamètre 8 cm Ingrédients : Pour la pâte brisée sucrée: 100 g de sucre en poudre...

Posté par christalie à 10:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mangue, coulis de mangue, thermomix, TM 31 TM 5 TM 6, crème liquide, gélatine, panacotta, pâte brisée sucrée

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18 avril 2026

Mise à l'honneur

Bonjour ! Aujourd'hui , pas de recette mais la mise à l'honneur des lectrices ayant réalisé une recette ! Bravo donc à : Chantal fidèle lectrice qui a réalisé les feuilletés aux Knackis Bravo et merci Chantal !! Si vous aussi , réalisez une ou plusieurs...

Posté par christalie à 10:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mise à l'honneur

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17 avril 2026

Lotte à l'armoricaine Cookéo

Bonjour ! Un plat de poisson , c'est rare mais ça arrive .. La recette : Pour 4 personnes : Ingrédients : 1 queue de lotte environ 1 kg 25 g de beurre 1 boite de tomates concassées 400 g 200 ml de vin blanc 1 oignon 2 échalotes 1 c à soupe de concentré...

Posté par christalie à 10:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lotte, cookéo, riz, armoricaine, tomates concassées

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15 avril 2026

Brioche au lait de soja

Bonjour ! Une amie m'ayant gentiment donné une bouteille de lait de soja , j'ai goûté ...et je n'ai pas trop aimé . Mais comme je n'aime pas jeter j'ai cherché quelle recette faire avec et j'ai commencé par cette brioche . Alors , c'était très bon en...

Posté par christalie à 10:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait de soja, farine, brioche

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13 avril 2026

Filets de dinde façon Orloff ( Airfryer )

Bonjour ! Pour le déjeuner , je vous propose cette recette ... Rapide et succulente ! Cuisson Airfryer sinon à faire au four.. La recette : Pour 4 personnes Ingrédients: 2 gros filets de dinde ( 400 g pièce ) 1 boule de mozzarella des tomates cerises...

Posté par christalie à 10:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: filet de dinde, mozzarella, origan, poitrine fumée, Ninja Combi multicuiseur

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12 avril 2026

Gâteau 60 ans

Bonjour ! Le 5 Avril dernier était un jour particulier ... c'était Pâques mais aussi mon anniversaire .... Je me suis donc concocté un gâteau particulier pour l'occasion ... J'ai utilisé un moule modulable pour faire les chiffres. Ma recette : Pour les...

Posté par christalie à 10:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: desserts, anniversaire, 60 ans, génoise, thermomix, TM 31 TM 5 TM 6, mascarpone, crème liquide, chantilly, kitchenaid, myrtilles

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10 avril 2026

Résurrection cocktail

Bonjour ! Pour finir la semaine et se booster pour le week-end j vous propose ce cocktail . Le Résurrection il va vous réveiller ! La recette : 20 ml de gin 20 ml de jus de citron vert 20 ml de sirop de rose 250 ml de bière blanche bien fraîche Préparation...

Posté par christalie à 10:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cocktail, gin, citron vert, sirop de rose, bière blanche

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