Sablés fourrés au chocolat

Recette extraite du livre «  Bredele et petits biscuits » de Sylvie Aït-Ali

200 g de farine
50 g de poudre d’amandes
1 œuf
125 g de beurre
150 g de sucre en poudre
10 g de sucre vanillé
1 pincée de sel
1 pot de chocolat à tartiner

Dans le bol du TM , mettre la farine , la poudre d’amandes,le sucre et le sucre vanillé et régler 5 sec / Turbo.
On obtient une pâte sablée très friable .
Ajouter un œuf et régler 1 mn / Fonction pétrin.
Sortir la pâte du bol et l’envelopper dans du film alimentaire et laisser reposer 1 heure au frais.
La pâte est très fragile.
Fariner la table et étaler au rouleau .Découper avec un emporte-pièce des ronds de pâte.
Sur la moitié des ronds , déposer une petite noisette de pâte à tartiner , recouvrir avec l’autre rond et appuyer pour souder les bords.
Cuire 12 mn à 180°c.

C'est extra pour le goûter des p'tits loups !