Flan à la banane

Avec l'arrivée des fruits au jardin , j'avais oublié des bananes dans le compotier ...c'est arrivé un jour ou l'autre à tout le monde...
Afin de ne pas les perdre je les ai transformées en un délicieux entremets.....

recette maxi cuisine et adaptée thermomix par christalie

• 75 cl de lait

• 80 g de tapioca

• 80 g de sucre

• 50 g de cassonade pour le caramel du dessus

• 3 œufs

• 30 cl de crème fraîche liquide

• 2 bananes

• 1 trait de jus de citron

• Sel

Mixer les bananes avec un trait de jus de citron et réserver .
Mettre le lait + le sucre dans le bol du TM et régler 6 mn / 100°c / Vit 1.
Ajouter le tapioca et régler 6 mn / 100°c / Vit 2.
Ajouter la crème liquide , les œufs et les bananes mixées et régler 10 sec / Vit 4.
Verser dans des ramequins huilés et cuire:
Soit au four au bain -marie 30 mn à 180°c.
Soit couvrir chaque ramequins de film alimentaire supportant la chaleur et cuire
40 mn / Varoma/  Vit 1.
Laisser refroidir , verser de la cassonade et caraméliser au chalumeau .

Comments

[christalie]

merci de cette recette rapide , j'essaierai prochainement !!

[Ottoki]

Miam, miam ! Une autre recette pour ne pas perdre tes bananes : tu coupes ta banane dans la longueur (en laissant la peau), tu mets 3 carrés de chocolat et tu chauffes 1 min au four micro-ondes. Les carrés vont fondre dans la banane...C'est une recette express...et c'est excellent !
Bisous ma belle !