Palets de rose des sables sur sa compotée de quetsches

Je suis allée ramasser des quetsches dans le jardin de mes parents et  après avoir fait une tarte fine , j'ai eu envie de faire un dessert un peu plus élaboré mais super facile !

Préparation : 30 mn
Attente : 1 heure

Ingrédients :

• 100 g de chocolat blanc
• 100 g de chocolat noir
• 80 g de corn flakes
• 400 g de quetsches
• 2 pommes
• 1 cuillère à soupe de confiture de pêches
• 200 ml de jus d'orange
• 1 c à café de Maïzena

• des cercles à entremets

Préparer le palet de rose des sables :

• Faire fondre le chocolat noir au bain marie et y incorporer 40 g de corn flakes , bien mélanger en n'hésitant pas à les écraser ...un peu ..

• Placer sur une feuille de rhodoïd ou de papier sulfurisé 6 cercles à entremets.

• Répartir le mélange rose des sables au chocolat noir sur la moitié des cercles.

• Faire fondre le chocolat blanc au bain marie et y incorporer 40 g de corn flakes , bien mélanger en n'hésitant pas à les écraser ...un peu ..

• Répartir le mélange rose des sables au chocolat blancsur l'autre moitié des cercles et tasser avec le poussoir.

• Mettre au réfrigérateur pendant 1 heure minimum.

Préparer la compotée :

• Détailler les quetsches et les pommes en dés et les faire compoter un peu dans une casserole anti adhésive avec la confiture de pêches.
• Il faut environ 5  à 10 mn , les fruits doivent rester un peu croquants.

Montage :

• Placer un cercle à entremet sur une assiette , y mettre la compotée de fruits et laisser refroidir.

Coulis de jus d'orange :

• Mélanger le jus d'orange avce la Maïzena et faire épaissir sur feu doux .

Servir :

• Démouler la compotée froide , un peu de jus a coulé autour mais laisser.
• Poser un palet de rose des sables dessus et verser le coulis d'orange autour !

Succès garanti !

Bon appétit !

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Comments

[recettedumonde]

Waouh quelle originalité miam miam !!!

[christalie]

Alors on peut faire avec des prunes , des cerises , que des pommes , des pèches ...avec tout !!!
Pour les cerles ....c'est parce que ça faisait plus régulier ...sinon on peut s'en passer aussi !!
voilà les miss !! bisous !!

[fancach]

coucou.
miam une idée sympa pour ècouler des quetsches . mais moi non plus pas de cercle individuel.encore une idee cadeau à mettre sur la liste du père noël ....
les roses des sables chocolat blanc jamais essayer . a faire.
bonne journee et merci pour toutes tes recettes .
bizes.

[martinemenu]

Hum ... le saladier de quetsches me fait tellement envie.... moi, j'ai les cercles mais j'ai pas les quetsches !!! snif snif !

[edith]

superbe ,surtout en ce moment ou j'ai plein de questches ,mais pas de cercles encore un truc qui va falloir acheter,au retour de vacances
gros bisous