Chocolats fourrés

Source : mumuland.centerblog.net sur centerblog.

Bonjour !

Au revoir le pain d'épices et bonjour le chocolat !!!

Le chocolat ...hum mon péché mignon ...un ou 2 carrés par jour ou en cette période .....des bouchées chocolatées...

Je me suis lancée et ai testé une recette donnée sur le magazine "Maxi Cuisine".....

Pour environ 40 chocolats

Ingrédients :

• 250 g de chocolat pâtissier

Pour la garniture :

• 100 g de beurre mou
• 100 g de sucre glace
• 2 c à soupe de café
• 1 c à café d'alcoll ( rhum , marc , cointreau ...)
• 100 g de chocolat

Casser le chocolat en petits morceaux et le faire fondre au bain marie jusqu'à obtenir une texture lisse .

Le chocolat est prêt lorsqu'en en prenant entre 2 doigts il se fige tout de suite.

Verser les 3/4 du chocolat dans des empreintes et bien napper le pourtour avant qu'il ne se fige.
Réserver.

Préparer la garniture :

Faire fondre le chocolat au bain marie , retirer du feu et ajouter le beurre , le sucre glace , le café et l'alcool choisi.
Bien mélanger jusqu'à obtenir un mélange bien lisse.
Avec une poche à douille , remplir les cavités avec cette garniture en laissant un peu d'espace en haut .
Laisser prendre.

Faire chauffer le restant de chocolat  et fermer les cavités avec.
Laisser refroidir et durcir complètement avant de démouler.

Bonne réalisation et bonne dégustation !

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Comments

[A.M]

Hummm vais en faire mais evidement j'ai une question : tu dit •250 g de chocolat pâtissier ok pour la premiere étape tu fait fondre les 250g ? car après pour la 2 eme ??

merci

[M-line]

Je t'en prendrai bien un ou deux ;-)Miam!
Bises,

[lisa]

Merci !!!!!! Oh oui du chocolat, encore ! Voilà de quoi me mettre les papilles au garde à vous !

Heureux chocolat, qui après avoir couru le monde, à travers le sourire des femmes, trouve la mort dans un baiser savoureux et fondant de leur bouche.
Anthelme Brillat-Savarin

[Lance-L-Eau]

Le seul problême avec ta recette, c'est que pour moi elle est éphémère, sitôt fait -> sitôt bouffé.
Bises creditales..

[mamiedith]

super encore ,je vais prendre 5 kilos pendant les fetes ,si je m'ecoute
cela a l'air super bon tout cela
bravo pour tout ce que tu fais
bisous