Pain de mie

Bonjour !

Et si on faisait un pain de mie ?

Voici une recette de pain de mie à faire dans des moules toasts !

Recette " le meilleur du chef " adaptée Thermomix

Ingrédients :

• 25 g de levure fraîche
• 100 ml d'eau
• 200 ml de lait
• 500 g de farine
• 10 g de sel
• 20 g de sucre
• 50 g de beurre

Mettre la levure émiettée dans le bol du Thermomix avec le lait et l'eau et régler 2 mn30 / 37°c / Vit 2.
A la sonnerie , ajouter la farine , le sucre , le sel , le beurre et pétrir 3 mn / fonction pétrin.

Laisser lever dans le bol.

Environ 45 mn à 1 heure après , dégazer la pâte et la séparer en 4 pâtons à rouler en boudins que l'on entrera dans les moules à toasts.

Laisser lever environ 2 heures.
Préchauffer le four à 210° c  , enfourner les moules , baisser la température à 180°c et cuire 40 à 45 mn .
Démouler à la sortie du four et laisser refroidir à l'air libre.

Et voilà !

On peut bien évidemment faire ce pain dans un moule rectangulaire !

Il est excellent frais mais aussi grillé !

Bonne réalisation !

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Comments

[Lance-L-Eau]

Rien ne vaudra jamais la baguette de mon boulanger à l'ancienne, alors du pain de mie, erkkk sauf pour les farces...
Bises du jeudi après midi.

[Myriam]

Je te pique la recette, j'ai justement les mêmes moules, ça fait vraiment de belles présentations !!

[Véro]

trop bien cette recette je vais tester.Moi j'ai le cook'in.Ou a tu trouvé tes moule ils sont top

[Martine]

Bigre, ces moules me font envie depuis très longtemps et je me demandais quelle recette pourrait juste leur convenir pour les remplir comme il faut, voilà je suis servie, encore une tentation !

[josette]

bonjour,merci pour cette recette,car tu sai que j'ai un thermomix,et je m'en sert presque tout les jours.
merci du partage.bises