Salade colorée

Bonjour !

C'est l'hiver et au niveau crudités c'est un petit peu limité mais avec les légumes de saison on peut faire des salades colorées ..

Recette improvisée  à partir d’une recette vorwerk

Pour 5 personnes :

Ingrédients :

• 2 tranches de jambon

• 4 œufs

• 450 g de pommes de terre

• 300 g de betteraves rouges crues

• 300 g de carottes

• 500 g d’eau

• Sel, poivre

• Huile

• Moutarde

• Vinaigre

Mettre 500 g d’eau dans le bol du Thermomix.
Peler et couper en gros morceaux les betteraves rouges.
Les mettre dans le panier du Thermomix ,saler.
Peler et couper en morceaux les pommes de terre et les mettre dans le Varoma.
Régler 25 mn / Varoma / Vit 2.
À la sonnerie , ajouter les œufs dans le Varoma avec les pommes de terre et régler 15 mn / Varoma / Vit 2.
À la sonnerie , laisser tiédir le tout en dehors du Thermomix.
Écaler les œufs.
Peler les carottes.
Mettre les pommes de terre tièdes dans le bol du TM , saler et poivrer à votre convenance et régler 3 sec / Vit 3.
Disposer sur le fond d’un saladier.

Mettre les carottes en morceaux dans le bol du TM , ajouter une cuillère à café de moutarde , du sel , du poivre , une cuillère à soupe de vinaigre + 2 c à soupe d’huile et hacher 5 sec / Vit  5.
Disposer sur les pommes de terre dans le saladier.

Mettre les betteraves rouges dans le bol du TM , ajouter une cuillère à café de moutarde , du sel , du poivre , une cuillère à soupe de vinaigre + 2 c à soupe d’huile et hacher 5 sec / Vit  5.
Disposer sur les carottes.

Mettre les œufs dans le bol et hacher 3 sec / Vit 3.
Disposer sur les carottes.
Mettre le jambon dans le bol et hacher 5 sec / Vit 5.
Disposer sur les œufs.
Servir tiède ou froid selon les envies !

C’est une salade colorée à étages qui peut être servie soit en entrée soit en plat complet.

Idée : servir en mini verrines.

Bon appétit !

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Comments

[taka]

c'est sympa comme tou cela et original,du jamais vu.Pour mon bras vais attendre ,trop de boulot ce genre de choses mais j'aime bien l'idée

[josette]

superbe salade,qui irai bien a mon régime draconien(diabète).merci pour la recette.bisous

[thémilia]

Bonne idée ! Et en verrines, ça doit être trés sympa, coloré et bon...

[Martine]

C'est un mille feuilles de salades, joli !!

[Lance-L-Eau]

la grippe m'a chopé en plein vol hors donc, fi de la salade, je me rabat en urgence sur "le magret émincé" pommes de terre en robe des champs.
Bises de là

[Macaronette]

Très chouette cette salade colorée en étage. le rendu est hyper sympa