Biscuits à la cuillère

Bonjour !

Encore plus de petits gâteaux et une envie de biscuits cuillère tout simplement ..

Voici donc une recette facile à faire et au résultat impeccable  et délicieux!

Recette extraite du livre "Bredele et petis biscuits" de Sylvie Aït-Ali

Ingrédients :

pour environ 30 biscuits:

• 2 oeufs
• 180 g de sucre semoule
• 200g de farine
•  sucre glace

Séparer les blancs de jaunes d'oeufs.

Dans le bol du Kitchenaid , mettre les blancs d'oeufs et les monter en neige  Vit 8 en ajoutant le sucre vers la fin de façon à obtenir une meringue brillante.

Ajouter les jaunes d'oeufs et mélanger quelques secondes..toujours au robot.

Ajouter enfin la farine tamisée et la mélanger avec une maryse.

A l'aide d'une poche à douilles , dresser les biscuits sur une silpat ou autre .

Saupoudrer de sucre glace.

Cuire 12 mn à 180° c.

Laisser refroidir et conserver dans une boite metallique ou hermétique.

 Ils sont tout simplement exquis !

On peut sans problème les utiliser pour faire des charlottes !

Bonne dégustation !

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Comments

[Cdy 43]

Peut-on mettre moins de sucre?

[mamigeo]

Joyeux Noël.

Super recette , comme d'habitude; mille mercis.

Bises.

Mamigeo

[Nonomix]

En fait, ils etaient bien mais moins moelleux que la recette des biscuits a la cuillere que j'avais fait l'an dernier. Ceci dit, c'etait tres bien pour l'usage que j'en avais hier : faire un tiramisu. Merci d'avoir verifie, il se peut en effet que mes oeufs soient plus petits aussi !

[Nonomix]

Je viens de faire la recette mais n'y a t'il pas un probleme avec les proportions de farine ? Ma pate etait assez dense et pas la meme texture que la tienne... Je vais voir apres cuisson mais il me semble que 200g ca fait beaucoup pour 2 oeufs ?

[thémilia]

J'aime bcp ces biscuits, les préférés de mon père et de mon pépé (dcd depuis longtemps...). Mais ça marche aussi avec Thermomix, tu penses ?

[M-a-i-w-e-n-n]

Je viens d'investir dans une belle poche à douille Mastrad, y a plus ka !!!!!! Bises ma belle, bonne soirée !

[wattoote]

superbes ces biscuits

[josette]

ils sont magnifiques,tu les a bien réussie.bravo bisous

[Martine]

Pour une fois ce n'est pas un biscuit que j'affectionne particulièrement, peut-être que "fait maison" je l'aimerais mieux ? ils sont beaux, félicitations et ça semble relativement simple !

[Michèle57]

Ils sont super joli, j'ai bien envie de t'en piquer un !
Bonne journée

[TAKA]

ben dis donc c'est trés simple a faire en fait ,et il y a rien comme ingredients (enfin peu de choses) .Bon,a tester encore