Mijoté de porc aux petits légumes

Bonjour !

Grisaille de l'automne , envie de plats mijotés ....

Mijotons , mijotons tout doucement....de la cocotte des effluves parfumés s'échappent rappelant la cuisinère à bois de ma grand mère .......

Voici une recette toute simple mais doucement bonne !

Recette inspirée de ce livre :

Pour 6 personnes :

Ingrédients :

• 1 kg 400 de rouelle de porc
• 1 c à soupe et demi de farine
• 1 c à café  de cumin en poudre
• 1/2 c à café de cannelle
• 1 c à café de coriandre en poudre
• 1 c à soupe d'huile
• 1 oignon
• 4 carottes
• 6 tomates
• 2 courgettes
• 200 g de poireaux en lamelles
• 500 ml de bouillon de volaille
• sel+ poivre

Détailler la rouelle en gros dés.

Dans un saladier , mélanger la farine + les épices , y ajouter la viande et bien mélanger.

Faire revenir la viande dans une poêle avec l'huile pendant 5 mn.

Dans la cocotte de la mijteuse , mettre les carottes en lamelles , la viande , l'oignon émincé , les courgettes en dés , les tomates concassées , les poireaux , saler et poivrer , ajouter le bouillon de volaille.

Cuire sur high pendant 6 heures.

Servir avec du riz , de la semoule ou des céréales gourmandes .

Très bon !

à refaire !

Bon appétit !

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et si cela vous dit : le vote AF TOUCH :

Vous pouvez me trouver à partir du lien suivant :

http://www.aftouch-cuisine.com/contacts/concoursblogs.php

vous inscrivez :les folies de christalie

Merci !!!

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Comments

[Aleshanee]

Oh, comme c'est beau, comme ça a l'air bon !!!! tu arrives toujours à me mettre l'eau à la bouche.....!!

[christalie]

Merci ! merci !! bises !

[josette]

bien délicieuse ta recette,vue le temps qu'il fait on apprécie beaucoup.je ne sai pas les autres,mais quand j'ai voté,tu avait 705 vote,c'est bien,je suis heureuse pour toi.bonne soirée bisous

[taka]

et bien depuis ce matin,cela mijote chez moi,du boeuf aux légumes et ca embaume .J'adore ces grosses casseroles ou tout est mélangé.Je reviendrais voter l'aprem,j'ia pris du décalage hier

[sandrine]

une recette bien de saison

[Martine]

Oui, c'est bien la saison et on fait sans fatigue des plats complets comme celui que tu nous proposes avec viande et légumes colorés et fondants. Aujourd'hui il me reste du petit salé aux lentilles cuit de la même manière. bizzz