Pliage des feuilles de brick

Bonjour !

Cette semaine , le thème sera l'apéritif et je vais donc vous proposer diverses choses à réaliser pour un apéritif dinatoire par exemple !

Aujourd'hui de la pratique ....

Les feuilles de brick , vous connaissez ...

Les utiliser en aumonières , c'est facile ...mais les plier en triangle..c'est plus difficile ...

Alors pour pouvoir faire des triangles fourrés ou des samoussas ...en photos étape par étape le pliage .....

1: Couper une feuille en 2

2: Rabattre la partie ronde sur la partie droite :

3: Prendre la pointe de droite et la rabattre vers la gauche: on obtient un petit cornet

4: Replier ce cornet vers la gauche

5: Puis vers le bas

6 : On obtient alors un cornet plus solide que l'on va ouvrir pour le garnir

7: il ne reste plus qu'à le garnir de la farce de son choix puis de replier le triangle

8 : Replier une dernière fois le triangle vers le haut

9 : Il reste un peu de feuille qui dépasse ...la replier à l'intérieur de façon à bien fermer le triangle .

10: Et voilà ..c'est terminé ...il ne reste plus qu'à passer un pinceau avec du beurre fondu et à cuire au four à 210°c pendant quelques minutes !

Une fois que l'on a le coup de main c'est facile comme tout !

Ne pas laisser les feuilles de brick à l'air ...elles deviennent vite cassantes !

Bonne réalisation !

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Comments

[banouche]

Super !!!!

Merci :-) mes samoussas poulet crudités ne vont pas tarder à passer au four !!! Avec une bonne salade ! Ce sera parfait !!!!

[christalie]

suis obligée de rire ...des paupiettes !! c'est pas méchant c'est juste que j'ai visualisé et j'imagine la déception !!!! ..j'aurais été pareille ...mais là franchement on prend vite le coup de main !

[Popote]

Merci pour cet article clair et bien illustré! La seule et unique fois que j'ai fais des feuilles de brick, j'ai eu tellement de mal à les plier que j'ai du les faire tenir avec de la ficelle de cuisine, on aurait dit des paupiettes, c'était affreux!

[christalie]

T'as plus qu'à !!!

C'est facile et le coup de main se prend très vite !

[Maiwenn]

Merci pour les explications, je n'ai jamais osé me lancer !

[josette]

merci pour la technique du pliage,j'y arrive une fois sur deux.bisous

[Nonomix]

Voici une technique de pliage que je ne connaissais pas. Merci pour le pas á pas (et joli vernis á ongles ;-)) !

[llysa]

merci Christalie! bisous

[taka]

Je suis incapable de dire comment je fais,mais je sais que c'ets pas comme cela.Oui,au départ c'est un casse-tete de le splier par contre en aumoniére,je sais pas faire,faut les fermer mais avec quoi ?

[regine]

quel casse tete je n'y arrive que rarement du coup tout est en boudin!! promis j'essaie merci