Cocotte de choux

Bonjour !

Le chou , un légume toujours difficile car beaucoup de gens ne le supportent pas , ou ne peuvent en manger du fait de traitements médicaux ...

Mais c'est un légume qui a de grandes qualités , on peut le consommer cuit ou cru ...

Aujourd'hui je vous propose une recette alliant chou blanc et chou rouge ....

Recette personnelle :

Pour 4 personnes :

• 1/2 chou blanc (pas trop gros )
• 1/2 chou rouge
• 1 oignon
• 1 c à soupe d'huile de noix
• 1 c à soupe d'huile de tournesol
• 200 g de râpé de jambon fumé ou de dés de jambon
• 1 filet de jus de citron

Emincer finement les choux.

Mettre les huiles dans une cocotte , y faire revenir l'oignon émincé puis ajouter les lanières de choux et faire suer tout doucement..

Verser le jus de citron , saler + poivrer . Cuire doucement 5 mn.

Ajouter le jambon râpé et bien mélanger le tout.

Laisser cuire jusqu'à ce que les choux soient tendres...et fondants ...environ 15 mn.

Ajouter quelques graines de pavot bleu au moment de servir et déguster de suite .

C'est une mélange étonnant qui a bien plu ...bon j'en ai un qui n'a pas voulu en manger chaud mais qui l'a dégusté froid avec plaisir le lendemain alors ...tout est possible !

Bon appétit !

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Comments

[Aleshanee]

Jamais de chou cuit ici, mais en crudité, j'adore. Ta recette me donne bien envie de l'essayer cela dit...

[josette]

une recette bien sympa et appétissante.bisous

[taka]

On aime bien le chou chez nous ,mais jamais je n'ai mélangé les deux .Mon préféré c'est le chou rouge rhaaa ca me donne envie