Petits flans à la courgette et au Saint Nectaire

Bonjour !

Comment faire manger des courgettes à des enfants qui grimacent rien qu'à l'énoncé du nom ?

Pas facile je vous le dis !

Il faut ruser , ruser .......j'ai gagné des batailles mais pas la guerre !!

Donc pour ce soir là , un flan légumes fromage ......pourvu que ça passe !

Parce qu'en plus Mr le Difficile chipote sur certains fromages et cale carrément sur d'autres tels ...le chèvre ....

Le Saint Nectaire ...il en a mangé étant bébé ...depuis rien ...donc à voir ....

Recette inspirée d'une recette de mon quotidien régional :

• 300 g de courgettes pelées
  
• 150 g de Saint Nectaire
  
• 1 oeuf
  
• 200 ml de crème liquide
  
• huile
  
• sel + poivre
  
• noix de muscade en poudre
  

Mettre les courgettes dans le bol du Thermomix et mixer 2 sec / Vit 5.

Les faire revenir environ 2 mn dans une poele légèrement huilée .

Laisser égoutter.

Ôter la croûte du Saint Nectaire et le découper en petits dés.

Battre l'oeuf avec la crme liquide , saler, poivrer et ajouter un peu de noix de muscade.

Verser ce mélange sur les courgettes et ajouter le Saint Nectaire.

Verser dans des minis cocottes beurrées et cuire 20 mn à 180°c.

Et une bataille semi-gagnée .....en ce qui me concerne je mettrais plus de courgettes la prochaine fois , voire du jambon ...

C'est très bon ....idéal pour un dîner ...

Bon appétit !

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Comments

[Marina.S]

Très bon petit flan très léger, avec un goût léger en fromage. Nous avons bien aimé mais j'ai prolonger le temps de cuisson pour que ce soit plus ferme.

[Maiwenn]

Le genre de petits plats que j'aime accompagner d'une salade. Bonne soirée !

[josette]

bien délicieux tes petits flan,j'aime beaucoup!! bonne soirée bisous

[regine]

en tous cas moi je suis conquise !!!! j'aime merci

[lechaudrondetaka]

Le combat contre al courgette,mais la c'est plus facile,elles n'ont plus guere de gout,si ? Bonne idée en flan .Aujourd"hui je t eprouve qu'on peut cuire des pa^tes sans thermomix ...Lol