Bûche légère à l'orange

  

 Bonjour !

Aujourd'hui , je fais ma paresseuse et vous présente une recette que j'avais fait en 2009 bien avant d'avoir crée ce blog ...

A l'époque , je l'ai publiée sur le site Supertoinette...c'est là

Je l'avais oubliée jusqu'à ce qu'une copinaute la fasse et m'envoie sa photo ....(je vous la montrerai bientôt )

Alors du coup je l'ai ressortie ....

  Recette personnelle :

Ingrédients:

Pour le biscuit:

•   4 oeufs
•   4 c à soupe de sucre semoule
•   4 c à soupe de farine

Pour la crème :

•   2 ou 3 oranges
• 500 ml de lait
•  50 g de Maïzena
• 80 g de sucre
• 70 ml de jus d'orange
•   2 jaunes d'oeufs
•   1 trait de Cointreau (facultatif)

Préparation:
Commencer par préparer la crème

Zester une orange et les mettre dans le bol du TM ,ajouter le sucre et mixer 20 sec / vit 9. . Ajouter le reste des ingrédients et cuire 12 mn / 90°C / Vit 3. -
Réserver.

Préparer le biscuit .
Mettre le fouet et monter les blancs en neige 6 mn / Vit 3,5.
Réserver.
Dans le bol, mettre le fouet, ajouter les jaunes d'oeufs et le sucre et mixer 4 mn / vit 3,5 jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine 30 sec / vit 3,5. Ajouter les blancs et mélanger 20 sec / vit 2,5.
Verser sur une plaque à rebord et cuire à 180°c 10 à 15 mn.
Retourner la plaque sur un torchon humide et rouler délicatement.

Garnir le biscuit de la crème et rouler.

Faire un glaçage avec :

•   60 g de sucre glace
•   3 à 4 c à soupe de jus d'orange
•   2 c à soupe de la crème

Mettre tout dans le bol du Thermomix et programmer 4 mn / 60°c / Vit 2.
Etaler ce glaçage sur la bûche et reserver au frais.

Et voilà une bûche assez légère et vite faite .

Elle avait été très appréciée à l'époque , et elle a été appréciée par la copinaute qui me l'a rappelée !

Alors bonne dégustation !

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Comments

[josette]

je ne l'avais pas vue celle la!!! elle a l'air bien délicieuse!! bonne soirée!

[edith]

coucou je vois ta buche ,zester une orange et les deux autres entieres ou epluchees

excuse moi encore ,suis dure a comprendre

surtout que maintenant tu explique tellement tout

bisous

[Piroma]

Elle semble bien bonne ta bûche!

[monik]

c est peut être une recette ancienne mais parait bien simple et rapide, une recette comme je les aime Merci