Gougères

Bonjour !

Dans la série des idées pour l'aperitif , voilà les gougères ...simples à faire et délicieuses !

J'ai réalisé cette recette avec le Thermomix mais bien évidemment , on peut la faire sans ....

J'ai choisi des les faire petites de façon à n'en faire qu'une bouchée !

Recette livre " A table avec Thermomix "

Ingrédients :

• 80 g de beurre
  
• 120 g de farine
  
• 150 g d'eau
  
• 3 oeufs
  
• 130 g de gruyère
  
• 1 c à café de sel fin
  
• poivre
  

Dans le bol du Thermomix , mettre l'eau + le beurre + le sel + le poivre et régler 5 mn / 100°c / Vit 1.

A la sonnerie , ajouter la farine en 1 fois et mixer 1 mn 30/ Vit 3.

Mettre le robot en route sur Vit 5 et ajouter les oeufs un par un toutes les 15 sec et terminer en mixant 30 sec / Vit 5.

Ajouter 100 g de gruyère râpé et mélanger 30 sec / Vit2.

Sortir la pâte du bol et dresser à l'aide d'une poche à douille des petits choux sur une plaque silicone ou dans un moule demi-sphères en silicone.

Saupoudrer de gruyère râpé.

Cuire 20 mn à 210°c.

La cuisson dans le moule m'a bluffée ...on obtient des choux soufflés et plus moelleux que ceux cuits directement sur la plaque ...

A refaire !

Inutile de vous dire que ces minis gougères ont eu du succès ...

Bonne réalisation !

Bon apéritif !

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Comments

[josette]

de superbe gougères,j'en ai de-jas fait pour le bonheur de mes invités!! bon week-end bisous

[Prissou-Cook]

HUMMMMM j'aime trop ça !!!

[pouicpouic29]

de quoi se régaler à l'apéro!! bonne journée

[Piroma]

Un succès à tous les coups...Biz

[gourmande63]

C est un classique aussi chez moi.

J en fais aussi avec du jambon mixé. ça plait tjs et ça part vite

Bisus

[regalauquotidien]

J'en prends une ou deux ou alors trois peut-être ! c'est vrai un classique thermomix, un de mes premiers billets je crois mais je n'y pense pas souvent, tu fais bien de le rappeler, bizzz

[meringue83]

Un "classique " que je n'ai jamais fait, va falloir que je m'y mette,en plus j'adore ça,!!! Merci

[lechaudrondetaka]

j'aime bien aussi ces trucs là,quand j'ia le nez dedans j'arrive pas a m'arreter

[Jennelly]

Un classique que je rate quasi a chaque fois, meme o momix j fais des galettes...