Crèmes légères à la vanille façon Flamby

Bonjour !

Après les crèmes légères au caramel façon flamby voici la version vanille sur lit de caramel...

Ma recette :

Pour 6 ramequins démoulables :

• 500 ml de lait demi-écrémé
  
• 40 g de sucre
  
• 2 g d'agar-agar
• 2 c à soupe d'arôme vanille ou du sirop vanille thiercelin...
• caramel maison

Préparation :

Verser du caramel dans le fond des ramequins et placer au congélateur.

Mélanger le sucre + le lait + le sirop de vanille et porter à ébullition.

Ajouter l'agar-agar dissout dans un peu de lait et maintenir l'ébullition pendant 2 mn.

Verser dans les ramequins sortis du congélateur , laisser refroidir et réfrigérer 4 heures avant de déguster démoulé.

NB : j'ai essayé le caramel congelé pour éviter qu'il ne se mélange de suite avec le lait chaud....

Hum...

Bonne dégustation !

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Comments

[floencuisine]

ca a l'air bien bon !

[lechaudrondetaka]

il n'y a pas des oeufs dans les flamby ?? lol ca me donne une idée ta recette

[christalie]

Ces crèmes sont vite mangées , et ils en redemandent !

Nonomix : tu trouveras ces moules dans des magasins comme Gifi, foirfouille , ...je sais pas le nom d'autres enseignes ...mais il y a un gifi à Chartres..

Merci bonne journée !

[gabrielle]

tu me donnes envie

[Nonomix]

Tres jolies cremes caramel, il va falloir que je déniche des pots comme cela á ma prochaine venue á Paris...

[Titbebete]

Ah ben voilà, j'ai plus qu'à refaire du caramel pour essayer ça! Je l'ai fini hier avec le riz au lait...

[meringue83]

C'est cette recette que j'ai !!!! super bonne !!!! merci, bisous