Joues de porc au cidre et aux pommes

Bonjour !

Après l'essai des joues de porc à la bière c'est là ....

Je récidive avec une cuisson au cidre ...

Je me suis trouvé un autre fournisseur bien moins onéreux que le précédent ,rendant donc ce plat plus économique ...

et en cette période de crise ...c'est pas négligeable !

Ma recette:

Pour 4 à 6 personnes :

Ingrédients :

• 1 kg de joues de porc
  
• 250 ml de cidre
  
• huile de tournesol
  
• 300 ml de bouillon de volaille
  
• 50 g de raisins secs
  
• 6 pommes golden
  
• 1 c à café rase de curry
  

Préparation :

Faire revenir les joues de porc de chaque côté dans une sauteuse.

Ajouter le cidre et laisser cuire 10 mn sans couvrir.

Ajouter alors le bouillon de volaille , les raisins secs, le curry , saler et poivrer. Mijoter 30 mn en couvrant.

Avant de servir , peler les pommes , les détailler en quartiers et les faire revenir dans du beurre environ 5 mn.

Servir les joues de porc avec les pommes  et pour les inconditionnels : des pommes de terre vapeur !

Une recette à refaire  et  peut-être à la mijoteuse pour un fondant encore plus important !

Tout le monde a apprécié et ça c'est top !

Bon appétit !

****

Pour recevoir mes publications quotidiennes dans votre boite mail , inscrivez-vous à ma newsletter :

Cochez la case : Etre prévenu à chaque nouveau message publié sur ce blog

Merci de votre fidélité !

Bonne journée !

Comments

[josette]

a la mijoteuse cela doit etre plus fondant,mais ta recette a l'air bien délicieuse!! bonne soirée

[Piroma]

Je testerai peut être à la mijoteuse comme tu le suggères. Biz

[michelle]

ah!!oui bonne idée le rotit de porc est bon avec des pruneaux donc sucre salé avec les joues je vais tester

j'en ai toujours d'avance



merci

bzzz

[regine]

hum je me regale !!! je le fais tres vite

[lechaudrondetaka]

Même en temps de crise, j'en mange pas du porc .Je mange peu de viande donc je privilégie le veau ,le boeuf ou la volaille et je boycotte le porc lol