Soufflé à la mimolette

Bonjour !

Pour le dîner , j'ai fait un soufflé au fromage ...

J'en fait rarement parce que les soufflés , ça n'attend pas et chez moi .....le soir il arrive souvent qu'on doive attendre !

Pour qu'il ait une couleur gaie , je l'ai fait à la mimolette !

Ma recette :

Pour 4 personnes :

J'ai fait 8 ramequins.

Ingrédients :

• 100 g de mimolette
  
• 4 blancs d'oeufs
• 2 jaunes d'oeufs
• 150 ml de lait
• 20 g de farine
• 20 g de beurre
• muscade en poudre
• sel + poivre

Préparation :

Mixer la mimolette . Réserver.

Dans le bol du Thermomix , mettre le beurre + la farine + le lait et régler 5 mn /90°c / Vit 4.

Ajouter les jaunes d'oeufs + la mimolette + le sel + le poivre + la muscade et et mixer  30 sec / Vit 4.

Monter les blancs en neige et les ajouter à la préparation au fromage. Mélanger à la spatule.

Verser dans des moules individuels beurrés et farinés.

Cuire 15 mn à 180°c.

Servir dès la sortie du four avec une salade verte !

Un soufflé léger , léger qui a fait l'unanimité !

A refaire en variant le fromage !

Bon appétit !

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Comments

[Nono67]

Excellents ces soufflés. Je les ai fait ce soir et toutes la famille a apprécié. Merci beaucoup. Et je vote dans la foulée.

[coxicuisine]

a voté

[coxicuisine]

recette sympa, c'est bon les soufflés !!!! mais c'est sûr que ça n'attends pas!!!!

[josette]

il a l'air bien délicieux ce soufflé!!! bonne soirée!



ALLEZ LES FILLES IL FAUT CONTINUER A VOTER POUR CHRISTALIE!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

[Piroma]

Justement je pensais aussi faire un soufflé . J'adore le côté coloré de la mimolette. Bises

[meringue83]

ah ben moi aussi, je pensais soufflé, mais jamais personne à l'heure pour manger, tanpis pour les retardataires, faudra que j'essaie!!

[lechaudrondetaka]

c'est marrant,hier je pensais a faire un souffle .OUi,ca fiat l'unanimité le soufflé,mais comme tu dis,ca n'attends pas