Coco chic

Bonjour !

Aujourd'hui encore un cheesecake , j'avoue avoir une passion pour ces desserts ...

Et vu le superbe livre que j'ai, je m'en donne à coeur joie !

Une recette extraite du livre offert par mon grand : " She's Cake " by Sephora Saada ..

Vraiment je vous le recommande !

J'ai entrepris de faire chaque recette ou presque , en changeant un peu les ingrédients puisque ma base est un fromage blanc maison très égoutté !

La recette :

Pour 4 pièces: 4 cercles de 8 cm de diamètre

Ingrédients :

Pour le fond :

• 100 g de petits beurre
  
•  40 g de beurre

Pour l'appareil à cheesecake:

• 225 g de philadelphia fromage blanc maison bien égoutté
  
• 100 g de sucre
• 2 oeufs
• 215 g de crème fraîche
• 15 ml de lait
• 50 g de noix de coco

Préparation :

Le fond :

Placer un papier d'aluminimu sur le fond des cercles.

Fondre le beurre 30 sec au micro-ondes.

Dans le bol du Thermomix , mettre les biscuits + le beurre fondu et mixer 5 sec / Vit 5.

Racler les bords et tasser ce mélange au fond des cercles à entremets.

Cuire 10 mn à 180°c. Laisser refroidir.

L'appareil à cheesecake:

Mélanger le fromage blanc + les oeufs + le sucre et ajouter la crème fraîche + le lait.

Passer au tamis pour enlever les grumeaux.

Ajouter la noix de coco et bien mélanger.

Verser dans les cercles et cuire 30 mn à 140°c.

Laisser refroidir et réfrigérer une nuit entière.

Pour le service:

Démouler chaque gâteau sur une assiette et saupoudrer le dessus et les côtés de noix de coco râpée.

Servir bien frais.

En voilà donc un autre qui a aussi bien plu !

Bonne réalisation !

Bonne dégustation !

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Bonne journée !

Comments

[IsabelleQGDG]

Très sympas tes petits cheesecakes

[Florine]

Hummmm ça m'a l'air délicieux!!! j'adore la noix de coco ;)

Puis-je le faire dans un grand cercle ? sI OUI combien de temps de cuisson?et puis-je prendre des spéculos à la place des autres biscuits? Merci et bizzzz

[lechaudrondetaka]

bon,tu sais ce que je vais dire ..bon dimanche

[annick51]

Il est l'heure du déjeuner, ça donne envie

[josette]

ils sont superbe tes cheesecake! sa l'air bien délicieux.bon dimanche bises

[reinefeuille]

Ils sont ravissants et ça a l'air délicieux !!!

[regalauquotidien]

Que de belles choses à déguster, tu gâtes ta famille ! ils doivent apprécier ! bon dimanche, bizzz

[meringue83]

Belle recette !!! à mettre de côté et à faire!! merci, bisous