Tarte meringuée au cassis

Bonjour !

Après la tarte meringuée aux groseilles , je n'ai pas pu résister à essayer la même chose au cassis !

Ma recette :

Pour une tarte de 20 cm de diamètre:

Ingrédients:

• 1 pâte à tarte sablée ou pour moi pâte à tarte sablée de mes rêves  ou une autre pâte sablée
  
• 250 g de cassis
• 2 blancs d'oeufs
• 1 pincée de sel
• 100 g de sucre semoule

Préparation :

Préchauffer le four à 180°c.

Abaisser la pâte à tarte et garnir soit une tourtière soit un cercle à tarte beurré.

Piquer le fond de la pâte et placer des haricots ou autre pour une cuisson à blanc.

Cuire 15 mn à 180°c.

Monter les blancs en neige ferme avec une pincée de sel ,en ajoutant le sucre petit à petit quand ils commencent à mousser.

Ajouter les cassis et mélanger délicatement.

Verser cette préparation sur le fond de pâte .

Réduire le four à 120°c et cuire environ 45 mn + 5 mn à la fin sous le grill.

Laisser tiédir et déguster ...

 Elle a bien plu mais je diminuerai la quantité de cassis la prochaine fois car là c'était très fort en goût !

Astuce : congeler des cassis pour faire cette tarte cet hiver !

Bonne réalisation !

Bonne dégustation !

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Bonne journée !

Comments

[Nonomix]

Ah ben oui je le savais bien que ce serait top avec des cassis aussi !

[Piroma]

Très gourmand