Gâteau Jeannette pêches framboises

Bonjour !

Aujourd'hui , un gâteau léger , léger ...

Je l'avais vu chez Jennelly  qui l'avait vu sur le site 750 G

Et tout comme Jennelly , j'ai adapté à ma façon !

J'ai utilisé pour cela le blanc d'oeuf liquide de chez Protegg

La recette :

Pour le moule tablette de Demarle

Ingrédients :

• 7 blancs d'oeufs = 245 g de blancs d'oeufs liquides pasteurisés de Protegg
  
• 150 g de farine
• 80 g de beurre
• 125 g de sucre
• 1 trait d'extrait de vanille
• 1 sachet de levure alsacienne
• 6 pêches
• des framboises

Préparation :

Faire fondre le beurre.

Monter les blancs en neige ferme (dans le Kitchenaid pour moi  ).

Mélanger le sucre + la farine + la levure.

Ajouter les poudres aux blancs en neige puis le beure fondu + le trait de vanille liquide et mélanger à la spatule.

Verser la moitié de cette préparation dans le moule tablette , disposer les pêches pelées et en morceaux et les framboises , verser le reste de la pâte.

Cuire 35 mn à 180° c.

Attendre le refroidissement avant de démouler.

Servir tel quel ou accompagné d'un coulis de fruits.

C'est un dessert très léger , peu sucré ...light mais surtout très bon !

Bonne réalisation !

Bonne dégustation !

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Comments

[Panpanette]

Merci pour la recette ! C'est ultra simple à faire et j'ai adoré !

http://panpanette.overblog.com/2016/02/gateau-aux-peches-et-aux-framboises.html

[thémilia]

ouh ça m'a l'air super bon, ce gâteau léger !

[annick51]

Encore un très beau gâteau

[regalauquotidien]

Hé bien, je comptais justement demander si des pommes pouvaient aller, j'ai ma réponse :-) sans doute dans la semaine alors ! bon dimanche, merci, bizzz

[Jennelly]

Hummmm, contente que le gâteau t'ai plus... J'ai de la famille tantôt, et je savais pas quoi faire.... Je vais peut être en faire un aux pommes ( c'est le seul fruit que j'ai à la maison) lol

[lechaudrondetaka]

c'est une génoise aux fruits non ?Mais plus light que d'hab,faut l'avouer