Quiche endiflette

Bonjour !

Quiche endiflette ?

En voilà un drôle de nom !

C'est vrai ....mais c'est bon !!!

Ma recette :

Pour une tarte de 26 cm + 1 de 20 cm:

Ingrédients :

• 1 pâte brisée Thermomix (pour moi )
• 1 kg d'endives
• 200 g de dés de jambon
• 1/2 reblochon
• 250 ml de lait concentré non sucré ou de crème liquide
• 2 oeufs
• sel + poivre

Préparation :

Abaisser la pâte brisée et gernir un plat à tarte. Piquer le fond.

Détailler les endives en fines lamelles.

Mettre une cuillère à soupe d'huile dans une sauteuse et faire fondre les lamelles d'endives en remuant régulièrement.

Ajouter les dés de jambon et continuer la cuisson à feu doux jusqu'à ce que les endives soient confites. Saler et poivrer.

Disposer les endives + les dés de jambon sur le fond de tarte.

Ajouter la moitié du reblochon coupé en fines tranches .

Mixer les oeufs avec le lait concentré non sucré avec le reste du reblochon , saler et poivrer.

Verser cet appareil sur les endives.

Cuire 35 mn  à 180°c.

Déguster chaud ou tiède avec pourquoi pas ....une salade d'endives!

Bon appétit !

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Comments

[josette]

une quiche qui a l'air bien délicieuse.bonne soirée bisous

[gigidu5444]

Voilà une recette qui me plait bien, merci pour le partage, je prends ta recette Christalie pour l'intégrer dans mes menus.

Bon après midi, bisous de Gigi

[IsabelleQGDG]

Une belle idée mais ma petite famille n'apprécie pas les endives cuites...snif

[lechaudrondetaka]

c'ets marrant sur le coup là,j'ai un reblochon dans le frigo et me demandais si j'allais pas le faire avec des endives et du jambon,mais sans pâte pour moi,je pense plutot gratin

[Nonomix]

S'il y a du fromage dedans, c'est pour moi !

[annick51]

J'essayerai très prochainement.

Je viens de vous envoyer un mail avec 2 photos. Merci de me dire si vous les avez reçu Ad

[lapopotedechacha]

Bonne idée de recette! ça à l'air très bon!

[nanounanie]

Elle a l'air délicieuse, c'est vraiment tentant avec ce temps froid!

Bonne journée