Les cannes de Saint Nicolas

Bonjour !

Aujourd'hui , de petits biscuits ...des petits biscuits pour la Saint Nicolas qui est le Saint patron de la Lorraine ...

Saint Nicolas qui apporte des friandises aux enfants le 6 décembre ....

Alors voilà de croquants petits gâteaux pour l'occasion !

Recette C. Felder issue du livre "Pâtisserie"

Pour environ 40 petits gâteaux:

Ingrédients :

• 375 g de farine
• 250 g de beurre très mou
• 150 g de sucre glace
• 120 ml de lait à température ambiante
• 1 c à soupe de vanille liquide

Préparation :

Dans le bol d'un robot , mettre le beurre mou + le sucre glace et mélanger de façon à obtenir une pommade.

Ajouter le lait + la vanille liquide , mélanger et ajouter ensuite la farine tamisée. Mélanger , on obtient une pâte homogène.

Placer la pâte dans uen poche à douille munie d'une grosse douille cannelée et dresser les biscuits en forme de canne sur une silpat ou sur une feuille de papier sulfurisé.

Laisser sécher à l'air libre pendant 30 mn afin que le relief ne disparaisse pas avec la cuisson.

Préchauffer le four à 180°c.

Cuire 15 à 20 mn .

Laisser refroidir avant de décoller de la plaque.

C'est croquant , c'est craquant , c'est la Saint Nicolas !

Bonne réalisation !

Bonne dégustation !

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Comments

[Maiwenn]

Si c'est du Felder, la recette ne peut être que bonne !

[leblanc]

Merci.pour.la.recette.mais.je.cherche.moule.ou.decoupoir.st.nicolas

[Minoux]

hum elles sont à croquer !

[josette]

j'en ai jamais faite,les tiennes sont superbe!! bonne soirée bisous

[nanounanie]

Humm... je ne connaissais pas mais ces petites cannes ont l'air délicieuses. Allez zou dans mon cahier de recettes. Merci!

[annick51]

Merci pour cette recette des cannes de ST Nicolas Testerai peut-être dimanche

[chris]

Bonjour est ce qu'ils font partis des gâteaux qui ce conservent qql semaines dans des boites en fer?

[Monik]

dommage que mon Nicolas ne soit pas là, il aurait aimé pour sa fête je lui en ferai à Noel Merci

[meringue83]

Ils sont superbe, m'dame je peux en envoie un ? Bisous

[Doel]

Une merveille de recette de plus...et de Christophe Felder en plus ! Je vais sûrement pâtissier ce week - end et tester cette jolie recette. Merci !

[lechaudrondetaka]

jamais entendu parler des cannes de Saint-Nicolas ,ceci dit ils ont l'air trés bon