Rôti de porc au cidre et aux pommes

Bonjour !

Aujourd'hui ,une recette de viande  sucrée salée ..

Très facile à faire ...

Ma recette :

Pour 6 à 8 personnes :

Ingrédients:

• 2 rôtis de porc dans le filet de 800 g chacun
• 2 oignons
• 4 pommes
• 500 ml de cidre brut
• 2 c à soupe de crème fraîche
• huile + 1 noix de beurre
• sel+ poivre

Préparation :

Emincer un oignon et le faire revenir dans un peu d'huile + beurre. Ajouter les rôtis et les faire dorer de toutes parts.

Retirer l'oignon éminé et remettre les rôtis  + i oignon coupé en 8 + le cidre , saler et poivrer .

Couvrir et mijoter 1 heure à feu doux .

Retourner les rôtis de temps en temps , au bout d'une heure , ajouter les pommes et laisser mijoter encore 30 mn.

Les pommes se délitent et vont former une sauce avec les oignons.

Avant de servir , ajouter 2 c à soupe de crème fraîche et porter la sauce à ébullition 5 mn.

Servir la viande nappée de sauce et accompagnée d'une purée de choux de Bruxelles.

Voilà un repas bien apprécié

Bon appétit !

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Bonne journée !

Comments

[christalie]

J'ai pris du retard pour mes réponses , mais je m'y mets ...merci à toutes !

[touti et dodo]

un très beau plat appétissantr

[IsabelleQGDG]

J'adore...On m'avait donné une recette proche de celle ci mais avec qlq pruneaux en plus...c'est bon!

[josette]

superbe ton rôti, qui est bien appétissant! bonne soirée bisous

[poupinette dudu]

je fais très souvent au cidre ou au vin blanc ou rosé et Vendredi j'ai carrément testé avec du jus de pommes qui se perdait dans mon frigo

par contre, je prépare toujours la veille ma viande dans le liquide choisi avec oignons herbes aromatiques carottes ..... la viande en sera plus que moelleuse ;)

[Monik]

au menu ce midi la même chose avec du choux rouge, les grands esprits se rencontrent en toute modestie bien sur hi hi hi

[lapopottealolo]

hum, c'est une jolie cuisson pour ce roti !

[lechaudrondetaka]

en remplaçant le porc par du veau,cela me convient,et c'ets simple et facile

[annick51]

Un plat bien appétissant Merci