Chessecake "Rosa-Lee"

Bonjour !

C'est dimanche et le dimanche c'est le jour des jolis gâteaux ou du moins j'essaie !

Alors dans la lignée des cheesecake en voilà un très girly !

Avec ce dessert , je participe à un concours chez Nicole Passions ...voir le détail en fin d'article

Recette du livre "She's cake by Sephora Saada" avec quelques modifications personnelles:

Pour 5 cheesecakes individuels diamètre 8 cm:

Ingrédients :

• 100 g de biscuits secs ( petits-beurre par exemple) ou comme moi les galettes au sésame
•  40 g de beurre

• 300 g de fromage blanc très égoutté ou Saint Moret ou Philadelphia
• 125 g de sucre
• 2 oeufs
• 200 g de crème fraîche
• 2 c à soupe d'eau de rose alimentaire
• 1 pointe de colorant rose
• 1 boite de litchis dénoyautés

• 100 g de crème liquide
• 8 g de sucre glace
• 1/2 c à café d'eau de rose alimentaire

Préparation :

A commencer la veille :

Le fond des gâteaux :

Fondre le beurre.

Mixer les biscuits dans le Thermomix ou un autre robot 5 sec / Vit 6.

Ajouter le beurre fondu et mélanger quelques secondes.

Verser dans des cercles à entremets dont on aura obturé le fond avec du papier alu et tasser.

Cuire 10 mn  à 180°c et laisser refroidir.

Le cheesecake:

Egoutter les litchis.

Mélanger le fromage blanc + le sucre + la crème fraîche + les oeufs + l'eau de rose+ le colorant ( oups j'en ai mis un peu trop ! ).

Passer cet appareil au tamis pour éviter les grumeaux.

Verser dans les cercles à entremets , ajouter des litchis coupés en 4 dans la préparation.

Cuire 35 mn  à 140°c.

Laisser refroidir et réfrigérer minimum 8 heures.

La chantilly à la rose:

Monter la crème en chantilly , en ajoutant le sucre glace et l'eau de rose vers la fin.

Mettre dans une poche à douille cannelée .

Ou préparer cette chantilly dans un siphon au choix.

Montage:

Démouler les cheesecakes sur chaque assiette .

Disposer un litchi sur chaque gâteau et décorer avec la chantilly à la rose.

Voilà c'est joli , c'est fin ...faut aimer la rose mais ça peut être fait avec un autre parfum ....

Nous avons bien aimé c'est déjà ça !

Bonne réalisation !

Bonne dégustation !

****

Avec ce dessert , je participe à un jeu concours pour les 5 ans du blog de Nicole : Nicole Passions

10 lots à gagner avec les 10 sponsors de Nicole :

1ère place du classement

Un coffret spécialités du Périgord

2ème place

1 colis de divers produits " pack découverte"

- bouteilles blancs d'oeufs liquide

- pâte à choux

- pâte à gaufre

- pâte cake salé

- pâte cake sucré

- guimauve

- meringue

3 ème

Une box pour 6 personnes "nature anis"

 4 ème

Appareil 3 en 1

Un cakemaker pour réaliser: pops-cake, muffins, cup-cakes

 5 ème

 1 bouteille Pégase à paillettes d'or avec étiquette personnalisée

 6 ème

2 ballotins de chocolats

L'un de florentins de 300 gr

L'autre confiserie de chocolat de 250 gr

7 ème

3 tasses à thé 220 ml Fusain

8ème

 bon d'achat Creavea de 20€ à choisir  ici CLIC.

9 ème

BLOCH

5 produits de la gamme et un tablier

  10 ème

les 3 produits épicerie fine ci dessous

Voilà pour ce concours !

A bientôt!

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Comments

[pouicpouic29]

Je fais partie du jury de Nicole et je voulais te remercier pour ta participation! bonne chance à toi

[annick51]

Très beau dessert . Bonne chance pour ce concours

[lechaudrondetaka]

tu as aimé le gout de rose ?J'en ai acheté une fois pour essayer,et on a tous trouvé que cela avait le même gout que l'air wick lol alors que j'aime beaucoup l'oranger

[Jennelly]

C'est pas à mon goût, mais c'est vraiment très beau....je croise les doigts pour toi!!!!

[Marymi]

Très appétissants tes cheesecake, la couleur est très jolie. J'espère que tu seras bien classée, tu le mérite. Bises

[IsabelleQGDG]

Il est effectivement super beau ton gateau tout rose (et ca ne me gene pas que tu en aies mis un peu plus)

Biz et bonne chance

[Nonomix]

Tres beau cheesecake, pas grave pour lecolorant, ca fait plus girlie !

[nicolepassions]

tout parfait!!!!! Hummmm!

Merci et bonne chance Christalie. Bon dimanche .

Bisoussssssssssss

[edith]

superbe comme toujours

[regine]

superbe !!! mais je ne me sens pas capable de le reussir ! merci