Magrets de canard aux cerises

Bonjour !

La saison des cerises commence ..voilà donc une recette pour les utiliser ...

Une recette qui peut être un pourra aussi être réalisée cet hiver avec des cerises congelées !

Recette Femme Actuelle n°1546 à ma façon !

Pour 4 personnes :

Ingrédients :

• 2 magrets de canard
• 400 g de cerises
• 25 g de beurre
• 2 c à soupe de vinaigre balsamique
• 1 c à soupe de miel liquide

Préparation :

Laver , équeutter et dénoyauter les cerises.

Mettre le beurre dans une poêle et y ajouter les cerises , faire cuire doucement pendant 15 à 20mn.

Saler , poivrer , ajouter le vinaigre balsamique et cuire encore 5 mn.

Badigeonner les magrets recto verso avec le miel , saler et poivrer.

Cuire les magrets dans une poêle chaude côté peau en premier pendant 5 mn .

Ôter la graisse , retourner les magrets et cuire encore 5  à 10 mn selon l'épaisseur du magrets.

Laisser reposer la viande quelques minutes au chaud puis découper de fines tranches.

Servir accompagné des cerises cuites et de pommes de terre nouvelles frites !

C'était un savoureux repas !

Bon appétit !

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Comments

[Catalina]

en effet Christalie, belle recette à tester une prochaine fois

bisous

[Annick50]

Nous avons beaucoup aimé cette recette. Une fois cerises fraiches et hier avec cerises congelées. Pas de différence. Une nouvelle façon de manger du sucré salé que je ne connaissais pas. Merci beaucoup.

[christalie]

merci :-)

[IsabelleQGDG]

très originale cette recette de sucré salé...je ne connaissais pas

[monik]

pas de cerises cette année mais je garde la recette qui me plait bien

[framboisine14]

Belle assiette et savoureuse assiette !

[recette ultratop]

coucou une recette tout en saveur j'aime à faire et à refaire biz héllyane

[Cehelle]

Quel beau plat avec fruits et légumes de saison. Belle cuisson du magret.

Bonne journée. CL