Glace pêches

Bonjour !

En Septembre c'est la saison des pêches dans nos jardins ....

De petites pêches blanches ou jaunes bien juteuses et parfumées ...

Et comme en cette fin d'été il fait chaud ...j'en ai fait une glace !

Ma recette :

• 400  g de pêches dénoyautées et pelées
• 1 boite de 410 ml de lait concentré non sucré demi-écrémé
• 1 sachet de stabilisant pour glace Demarle ( facultatif)
• 150 g de sirop de sucre

Préparation :

Mettre les pêches dans le bol du Thermomix et mixer 30 sec / Vit 8.

Dissoudre le sachet de stabilisant dans 30 g de sirop de sucre et laisser gonfler.

Ajouter à la purée de pêches , le stabilisant , le lait concentré non sucré et mixer encore 10 sec / Vit 8.

Verser ce mélange dans la turbine à glace et faire prendre .

                                                                                              OU

Verser dans des bacs à glaçons ou des moules mous et  congeler .
Quand la préparation est bien congelée, mettre les glaçons dans le bol du TM et mixer 1 mn / Vit 6 , puis mettre le fouet et mixer 20 sec/ Vit 3,5.

Bonne réalisation!

Bonne dégustation !

****

Pour recevoir mes publications quotidiennes dans votre boite mail , inscrivez-vous à ma newsletter :

Cochez la case : Etre prévenu à chaque nouveau message publié sur ce blog

Merci de votre fidélité !

****

Comments

[IsabelleQGDG]

Succulent!

[Lys noir]

Miam! Elle est super appétissante, cette glace!

[annick51]

Surtout à la pêche que ce soit être bon Merci

[lapopotte@lolo]

hum, une belle glace originale et délicieuse !

[lydie]

Miam ! Une délicieuse gourmandise ! Bises

[Cathy]

Hum ! Très tentée par ta recette !

En fin de compte, le lait concentré non sucré remplace la crème anglaise souvent la base des recettes de glace hormis les sorbets ? Peux-t-on mettre du lait concentré sucré et passer l'étape du sirop de sucre ? Merci; Cat.