Magret de canard à l'asiatique

Bonjour !

Aujourd'hui un plat sympa froid ....

Un plat complet qui peut être emmené pour un pique-nique ou au travail ....

Recette inspirée de Maxi Cuisine n°90

Pour 4 personnes:

Ingrédients :

• 1 magret de canard
• 1/4 de chou chinois
• 150 g de haricots beurre cuits
• 100 g de nouilles chinoises
• 1 carotte
• 1/2 poivron rouge
• sel + poivre
• 1 c à soupe de jus de citron
• 1 c à soupe de sauce soja
• 2 c à soupe d'huile de  sésame, d'olive ou tournesol

Préparation :

Ôter le surplus de peau sur les côtés du magret et quadriller le dos.

Le cuire dans une poêle  bien chaude : 6 mn du côté peau et 5 minutes côté chair.

A la fin de la cuisson , le laisser refroidir et s'égoutter sur une volette.

Cuire les pâtes chinoises comme indiqué sur le paquet et les égoutter.

Peler et épépiner le poivron et le couper en fines lanières.

Emincer le chou chinis.

Mélanger tous les légumes et les pâtes dans un saladier.

Couper le magret froid en fines tranches .

Préparer la vinaigrette en mélangeant  le jus de citron , la sauce soja, l'huile , saler et poivrer.

Assaisonner la salade juste avant de servir.

Voilà une salade fraîche qui a été bien appréciée un soir d'été !

Bon appétit !

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Comments

[lapopotte@lolo]

hum, belle idée cette cuisson originale !

[milayana]

Une recette parfaite.

[lydie]

Sympathique recette ! Bonne journée