Les Mex-chauds

Bonjour !

Aujourd'hui, de petites bouchées pour l'apéritif !

 En fait de petits muffins ...mais devenus des mex-chauds à la dégustation !!

Recette inspiration Demarle:

Pour environ 40 pièces :

Ingrédients :

• 400 g de lait
• 2 peufs
• 70 g de beurre fondu
• 1/2 poivron rouge
• 200 g de maïs en boite
• 200 g de farine T55
• 200 g de farine de maïs
• 1 sachet de levure chimique
• sel + poivre
• 1 c à café de paprika
• 1/2 chorizo fort

Préparation :

Préchauffer le four à 210°c.

Couper le poivron en petits dés.

Mélanger le lait + les oeufs +le beurre fondu.

Ajouter la farine + la levure + le sel + le poivre+le paprika+le poivron +le maïs égoutté.  Bien mélanger.

Ajouter le chorizo coupé en petits dés.

Verser dans des empreintes : au choix : petits muffins ou fingers.

Cuire 20 mn  à 210°c et laisser tièdir avant de démouler.

Se sert tiède , avec des bulles par exemple !....avec modération !

Bon apéritif !

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Comments

[annick51]

Oui c'est original et super pratique Merci

[lapopotte@lolo]

hum, c'est une belle idée sympa et conviviale !

[milayana]

Très sympa ta recette, et la forme pour la dégustation me plait bien.