Pain de mie

Bonjour !

En cette période de fêtes , si on a le temps, pourquoi ne pas faire ses propres toasts au pain de mie ?

Voilà une recette trouvée chez Maïwenn du blog "La main à la pâte"

Sa recette :

Ingrédients :

• 125 g de lait entier demi écrémé
•  75 g d'eau ou de petit lait
• 10 g de levure de boulangerie sèche
• 450 g de farine
• 1 oeuf
• 30 g d'huile
• 7 g de sel
• 10 g de sucre
• 25 g de beurre

Préparation :

Mettre le lait + l'eau ( ou le petit-lait)  + la levure dans le bol du Thermomix et régler 2 mn /37°c /Vit 2.

Ajouter la farine + l'oeuf+ l'huile+le sucre+ le sel  et régler 2 mn / Fonction pétrin.

Ajouter le beurre et pétrir de nouveau 7 mn.

Laisser gonfler la pâte dans le bol fermé jusqu'à ce qu'elle soulève le gobelet.

Sortir la pâte sur un plan de travail fariné et la dégazer en l'écrasant avec la main.

Séparer en pâtons . Placer ces pâtons dans les moules à toats graissés, fermer les extrémités et laisser gonfler au chaud.

Préchauffer le four  à 210°c .

Enfourner et cuire 35 mn environ.

Laisser refroidir avant de démouler. Trancher bien froid et consommer rapidement car il rassit assez vite.

Bonne réalisation !

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Comments

[Christèle]

Bonjour,

Votre blog est super agréable à "feuilleter", je veux recevoir les recettes, ça donne des idées... !!!

[IsabelleQGDG]

Je n'ai pas ces jolis moules, mais j'ai bien prévu de faire mes toasts pour le réveillon...Bises et bonne année

[marymi]

Merci pour cette recette. J'ai acheté ce genre de moules chez Mathon et en ce moment j'en ai vu en promo, je crois qu'ils sont par 4. Christalie merci pour tes recettes pour Noël on va en faire quelques unes. Bises et joyeuses fêtes de fin d'année.

[Lapopotteàlolo]

hum, sympa ce pain de mie !

[catherine]

Peut on les faire cuire dans un moule à cake?

[vanni]

Bonne idée,, je ne savais pas qu'il existait des moules pour faire des toasts. Donc une belle découverte pour moi, et de très beau toasts de pain de mie pour toi.

Bonne journée.

[Doel]

Excellente idée que cette recette en cette période de Fêtes !

Je vais l'essayer car je n'aime pas tellement le pain de mie du commerce.

Joyeuses Fêtes et merci pour toutes les jolies recettes si bien présentées et si joliment partagées durant l'année !

Bisous.

Do

[cuisinemaison]

Un beau pain de mie, si tu veux j'apporte le foie gras. Bisous et Bonne journée Pascal