Crèmes brûlées au saumon fumé ( Thermomix)

Bonjour !

Pour un apéritif dinatoire , je vous propose une crème au saumon !

Tout simple à faire , et tout doux à manger !

Recette" Cuisine Actuelle Décembre 2014"

Pour environ 12 mini-crèmes.

Ingrédients :

• 400 ml de crème liquide
• 4 jeunes d'oeufs
• 200 g de saumon fumé
• poivre

Préparation :

Mettre le saumon dans le bol du Thermomix et mixer 5 sec / Vit 6.

Ajouter la crème + les jaunes d'oeufs + le poivre et mixer 30 sec / Vit 10 pour avoir une préparation bien fine.

Verser dans de minis-ramequins allant au four.

Placer le tout au bain-marie et cuire à 150°c pendant 30 mn.

Laisser refroidir et placer au frais pendant 4 heures.

Pour le service , 2 solutions : saupoudrer de cassonade et caraméliser au chalumeau ( ça ne plaisait à personne )

                                                     décorer le dessus avec une lamelle de saumon fumé !

   C'est original et cela a bien plu !

Bonne réalisation !

Bonne dégustation !

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Comments

[christalie]

merci

[pt coise]

Bonne idée!

[tatiesansan]

Miam.... j'adore le saumon fumé ou frais et tes petites crèmes brulée sont parfaite pour moi.

[lapopotte@lolo]

hum, jolie version pour ces crèmes bien savoureuse !

[annick51]

Merci pour cette nouveauté

[milayana]

J'adore sans même y goûter.