Quiche sans pâte chou-fleur

Bonjour !

Des choux-fleurs en promotion ...mais un petit Lion qui grimace rien qu'à l'évocation de ce légume !

Alors il faut trouver des idées et accomoder de façon à ce qu'il aime !

Il aime les quiches alors j'ai testé !

Ma recette :

Pour une quiche de 22 cm de diamètre = 6 portions

Ingrédients :

• 300 g de chou-fleur
• 2 tranches de jambon blanc
• 100 g d'un mélange râpé de mozzarella+ emmenthal
• 3 oeufs
• 500 ml de lait
• 100 g de farine
• sel + poivre

Préparation :

Cuire le chou-fleur à la vapeur , pour moi au Thermomix .

Mettre 250 ml d'eau dans le bol du Thermomix , placer le panier cuisson avec le chou-fleur détaille en bouquets , saler et fermer.

Cuire 30 mn / Varoma / vit 2.

A la sonnerie, disposer les bouquets de chou-fleur dans un plat à gratin beurré.

Dans le bol du Thermomix, mettre le jambon et le mixer 5 sec / vit 4.  Verser sur les bouquets de chou-fleur.

Ajouter oeufs+farine+lait+sel + poivre et mixer 10 sec / Vit 4.

Verser dans le plat sur le chou-fleur , parsemer du mélange  râpé de mozzarella+ emmenthal et cuire au four  30 mn à 180° ou si comme moi , vous avez un micro-ondes combiné grill ...20 mn à 200°c en programme combinant micro-ondes/ grill et cuisson tradi.

Servir avec une salade .

Et voilà un dîner de passé ..un plat complet et équilibré ..

Bon appétit !

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Comments

[cathy39]

miam j'aimerais le faire un jour !! je crois c'est trop bon !! je vous demande que choux fleurs en quartiers ou mixé ?? merci

[annick51]

A tester merci

[kiki]

j'ai testé, très bien!!

[Prince Bretagne]

Une de vos recettes figure cette semaine encore, au Top5 sur le blog cuisinons les légumes. Votre quiche au chou-fleur est superbe.

[Maiwenn]

Elle est superbe ta quiche sans pâte ! bonne soirée !

[Nataline]

Ah oui bien ta recette, et avec des brocolis ça doit être bien bon aussi, merci pour ton partage, je note pour faire manger des légumes cachés aux enfants, hihihi... mais chuttt hein ? Bises du lundi et à bientôt !

[Lapopotte@lolo]

hum, belle idée que je note merci !

[poupinette dudu]

j'ai fait l'expérience il y a qq semaine avec mon petit fils qui a boudé le gratin de choux fleurs de sa tata, le we suivant je lui faisais un gâteau de choux fleurs qu'il a tout mangé

pourquoi dans cette recette ne pas mixer les bouquets avec le reste de la préparation (c'est sûr ça fait plus bouillie mais peut être moins de réflexions pour certains petits et grands ;) )

[kiki8]

hum cela donne envie une recette a tester merci

[tulipe]

vous avez oublié de mettre la quantité de lait