One pot pasta

Bonjour !

J'ai découvert il y a peu ce qu'était le "one pot pasta " ...

Qu'est-ce que c'est ?

Une invention géniale pour les pressés, pour cux qui disent ne pas savoir cuisiner , pour ceux qui ne veulent pas sortir de vaisselle !!

Un plat alliant pâtes, légumes, viande ( si on veut ), dans un seul contenant ....

Oubliée la méthode de cuire les pâtes dans une grande quantité d'eau !

Là , on cuit tout en même temps dans une quantité limitée de liquide .....de préférence un bouillon de viande ou de légumes pour donner du goût !

La sauce se fait pendant la cuisson .....pourquoi ? parce que l'amidon des pâtes que l'on jette avec l'eau de cuisson dans une préparation traditionnelle , épaissit tout simplement le liquide !

La recette :

Pour 4 personnes :

Ingrédients :

• 250 g de pâtes
• 1 oignon
• 2 carottes
• 2 courgettes
• 3 tomates
• 1/2 poivron rouge
• 100 g de parmesan
• 200 g de lardons allumettes
• 500 ml de bouillon de légumes ou de volaille
• sel + poivre
• basilic
• 1 c à soupe d'huile

Préparation :

Couper tous les légumes en petits dés.

Les disposer dans une grande sauteuse ( là j'ai pris un wok c'est tout ce que j'avais ),ajouter les pâtes , le parmesan, sel+poivre + basilic

Ajouter  le bouillon choisi .

Cuire à feu doux 20 mn environ en remuant à mi cuisson.

Il ne reste plus qu'à servir , pas besoin d'égoutter !

Les pâtes sont bien cuites, les légumes fondants !!

Façon de procéder adoptée !

Je recommencerai avec d'autres légumes !!

Bon appétit !

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Comments

[Marina.S]

Un délicieux plat j'ai ajouté les pâtes en fin de cuisson car elles sont sans gluten. Mais c'est dommage elles sont quand même tombé en miettes.

[poupinette dudu]

plat qui sera servi ce soir j'ai remplacé les lardons par du chorizo

[Julinefr]

Il va falloir que j'arrive à tester ce mode de cuisson ! Bisous

[lapopotte@lolo]

hum, un bon plat de pates !!!

[suzy]

géniale cette recette. Merci

A refaire

[milayana]

J'ai testé ce mode de cuisson, et je suis fan, c'est simple, rapide et on peut varier les plaisirs.

Ta recette me fait bien saliver.

[Cathy14]

Hum...hum....il faut vite que j'essaye 😀

[vero42]

je fais la même recette avec le cookeo, 10 mn et c'est prêt

Génial !!!

[annick51]

Pourquoi ne pas essayer, même sans être pressé. Merci

[Nat]

Voici une idée pratique pour maman pressée...Merci du partage. Petite question : faut-il couvrir la poêle durant la cuisson afin qu'il n'y ait pas trop d'évaporation ?