Gâteau magique mûre et noix de coco

Bonjour !

Sur l'île de Noirmoutier existent de très très nombreux ronciers ...et à partir de mi-Août selon le temps on y cueille de délicieuses mûres !

J'en ai rapporté et ce gâteau nous a fait rester un peu en vacances ....

J'en ai congelé , je pourrais le refaire cet hiver !!

Recette du livre "100 recettes de gâteaux magiques" éditions Hachette cuisine

Pour un gâteau 20x 20 : j'ai utilisé le moule tablette Demarle

Ingrédients :

• 200 g de mûres
• 125 g de beurre
• 4 oeufs
• 150 g de sucre semoule
• 115 g de farine
•  50 g de noix de coco
• 1 c à soupe d'eau
• 500 ml de lait

Préparation :

Séparer les blancs des jaunes.

Monter les blancs en neige ferme et réserver.

Dans le bol du robot ( Kitchenaid pour moi) , mettre les jaunes d'oeufs + le sucre et bien les fouetter.

Ajouter ensuite : le beurre fondu , la noix de coco, la farine , l'eau + le lait et mélanger de façon à obtenir une pâte bien homogène.

Ajouter les blancs et mélanger en cassant les blancs pour qu'il reste des morceaux ...je le fais avec le fouet /Vit 2.

Disposer les mûres dans le fond du moule et verser la pâte dessus.

Là c'est sûr des mûres noires dans un moule noir ...on ne voit rien ! lol !!

Enfourner 50 mn à 150°c.

Laisser refroidir avant de démouler et placer 3 heures au frais ...il n'en sera que meilleur !!

Décorer avec un peu de noix de coco et une mûre fraîche !

Hum ....délicieux !

Bonne dégustation !

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Comments

[ChrisL]

Je l'ai fait moi aussi avec des mûres et de la noix de coco, mais au bout des 50 mn il n'était pas du tout cuit. Je l'ai bien remis 30 mn... et après un peu trop cuit !!!

Le goût était quand même là et les parts du moule tablette n'étaient pas assez grandes pour mes gourmands !!!! A refaire....

Les photos vont suivre..

Merci Christalie.

[MARIE]

un REGAL : à faire et à refaire : rien à changer !

[kiki8]

J'ai bien aimé le gateau magique alors avec des fruits c'est à tester

[choupette88]

j'aime beaucoup le gateau magique et aux mures il devait etre très bon !

Bonne soirée

bisous

[Virginie]

Bonjour ! Je prends rendez vous avec toi pour déguster le prochain que tu feras :d Bisous

[IsabelleQGDG]

Magnifique gateau. je n'ai pas de mures au congélateur mais des framboises et j’imagine que cela doit aussi faire l'affaire !

[Nataline]

Hum miam ton gateau Christalie. Belle soirée à toi, à bientôt !

[Lapopotte@lolo]

hum, elle est superbe cette version fruitée !

[Florine]

Quelle bonne idée!! moi aussi j'ai des mûres au congélo.

Merci pour cette belle recette ;)

[annick51]

Super ce gâteau, on peut le décliner avec de nombreux parfums. Merci