Compote en conserve

Bonjour !

J'ai des fruits bien mûrs mais comme je ne vais pas me lever la nuit pour les manger , j'en fais des compotes ...

Rien de plus facile avec Thermomix , ou avant cet appareil , une casserole et un moulin à légumes !

Bref , en ce début d'automne, j'ai des pommes, des pêches ....donc beaucoup de compote !

Je pourrais mettre au congélateur mais ce n'est pas ma préférence ..alors je les mets en conserve !

Réalisation :

Préparer la compote comme habituellement. ( voir des idées recettes compote de pêches , compote d'hiver,compote pommes bananes  rhubarbe)

La verser dans des pots ébouillantés.

Poser les pots  fermés dans la cocotte-minute.

Recouvrir d'eau, fermer la cocotte et porter à ébullition.

Dès que la soupape chuchote , compter 10 mn puis arrêter le feu et laisser refroidir dans la cocotte.

C'est rapide et pratique , la compote est prête à servir !

Bonne réalisation !

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Comments

[Grainedeblenoir]

10 minutes de stérilisation, seulement ? Et ça va se conserver pendant des mois, voire des années ?

Et tu mets ta compote chaude dans le bocal ébouillanté, et dans l'eau froide à chauffer du stérilisateur, c'est bien ça ?

Excuse mes questions de débutantes.

Merci et bonne journée

[Lapopotte@lolo]

hum, c'est une super idée ! moi qui n'est plus de place dans mon congélateur ça tombe bien !

bonne semaine

[milayana]

En ce moment, je suis très compote, donc faite maison, je craque encore plus, elle m'a l'air vraiment délicieuse.