Mini tartelettes au citron meringuées

Bonjour !

Aujourd'hui , un coktail de 3 recettes de ce blog pour une mignardise qui se laisse bien déguster !

Ma recette :

Pour 15 pièces:

Ingrédients :

• 1 pâte sablée de mes rêves 1/ 3 suffrira pour cette recette il suffira de faire une autre tarte avec le reste
• lemon curd au micro-ondes
• meringue italienne    avec 1 blanc d'oeuf

Préparation :

Préparer la pâte sablée comme indiqué dans la recette :    recette pâte à tarte sablée de mes rêves.

Abaisser la pâte , la détailler selon la taille des empreintes et foncer les empreintes choisies , piquer le fond. réserver au frais.

Préchauffer le four à 180°c et cuire les tartelettes 15 mn. laisser refroidir .

Préparer:

Le Lemon curd comme indiqué  : Recette lemon curd

Le verser dans une poche à douille quand il a un peu refroidi et remplir les fond de tartelettes.

Préparer ensuite la meringue italienne.

Voir le tour de main dans la recette  : c'est ici

Dresser la meringue italienne sur les tartelettes avec une douille cannelée et caraméliser au chalumeau.

Il ne reste plus qu'à déguster ces délicieuses petites bouchées !!

Bonne réalisation !

Bonne dégustation !

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Comments

[milayana]

Super mimi tes mini-tartelettes, ça donne envie d'en croquer plus d'une.

[annick51]

Quelles sont belles ces jolies tartelettes. Merci

[Lapopotte@lolo]

hum, elles sont très jolies ces minis tartelettes ! elles sont parfaites pour un dessert gourmand !

[sylgote]

J'adore les tartelettes au citron, bravo elles sont magnifiques

[Jacky]

Elles ont l'air divines. Ou se passe les festivités ? Bon dimanche.

Jacky