Briochettes à la confiture

Bonjour !

Aujourd'hui , une recette toute simple ,

J'avoue je ne me suis pas foulée , j'ai juste transformé une recette que je fais toutes les semaines !

Ma recette :

Pour 12 briochettes :

Ingrédients :

• 370 g de farine T45
•  10 g de levure sèche Bruggeman
• 50 g de sucre semoule
• 180 g de lait demi-écrémé
• 1/2 c à café de sel fin
• 1 gros oeuf
• 75 g de beurre mou
• confiture de cerises

Préparation :

Préparer la pâte à brioche comme indiqué ICI

Après la pousse , séparer en petits pâtons.

Les aplatir et placer une petite cuillère à café de confiture ou encore une pâte de fruits ( pâte coings pour moi ).

Placer dans des empreintes, briochettes ou petits pains ...

Dorer au jaune d'oeuf ou simplement au lait.

Laisser gonfler au chaud.

Puis placer dans le four froid , et régler 25 mn à 180°c.

Laisser refroidir avant de déguster !

Très moelleuses , et ce pendant plusieurs jours , la prochaine fois j'essaierai de centrer la confiture.

Ces briochettes se conservent plusieurs jours sans soucis dans une boite hermétique !

Bonne réalisation !

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Comments

[cmek63]

Ces briochettes sont une bonne idée pour utiliser les quelques pots de confiture qu'il me reste. Je vais les tester. Merci pour ce partage.

[Lapopotte@lolo]

hum, une belle transformation qui me plait beaucoup !

[cuisinemaison]

Une belle briochette bien gourmande, j'adore. merci pour tes visites

[virginie moreau]

A la confiture pour moi !

[annick51]

Elles font bien envie ces jolies briochettes. Merci

[lunetoiles]

Salut, super l'idee de la confiture a l’intérieur.

Moi je préfére cuire a 150°C - 160°C pdt 25 - 30 minutes environ

c'est top, elle ne dore pas trop, reste bien moelleuse, pas sèche du tout.

Depuis que j'ai découvert cette façon de cuire a four très doux sur le blog de c'est ma fournée : http://www.cestmafournee.com/2011/12/brioche-butchy.html

je l'ai adoptée, c'est vraiment le top

[vanni]

Elles sont magnifiques ces briochettes.

Je te souhaite une bonne journée.