Petits gâteaux magiques chicorée café

Bonjour !

Eujourd'hui , une recette de gâteau magique mais en part individuelle..

Facile à faire ...

Recette du livre "100 gâteaux magiques "Hachette cuisine:

Pour 8 parts , moule grand canelés

Ingrédients :

• 2 oeufs
• 65 g de beurre
• 70 g de sucre
• 250 ml de lait entier
• 4 c à soupe de caféchicorée
• 55 g de farine
• 1 pincée de sel
• cacao amer en poudre

Préparation :

Préchauffer le four à 150°c.

Séparer les blancs des jaunes.

Monter les blancs en neige avec une pincée de sel. Réserver.

Fondre le beurre.

Tiédir le lait.

Mettre les jaunes d'oeufs dans le bol du Kitchenaid avec le sucre et battre jusqu'à obtenir une crème.

Ajouter alors dans cet ordre le beurre fondu , puis le café chicorée, puis la farine en 2 fois. Battre pour avoir une pâte bien homogène.

Ajouter doucement le lait , puis les blancs en les cassant grossièrement.

Verser dans les moules , lisser le dessus.

Enfourner et cuire 20 à 22 mn à 150°c. Alors , ça gonfle , mais ça dégonfle en refroidissant ...

Laisser refroidir totalement au frais avant de démouler sinon ça se casse.

Avant de servir , saupoudrer les gâteaux de cacao amer mélangé à une pincée de cannelle en poudre .

Bonne dégustation !

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Comments

[lapopotte@lolo]

hum, sympa cette version individuelle !