Entremets coco caramel aux perles du Japon ( Thermomix ou pas )

Bonjour ,

En rangeant mon tourniquet, j'ai retrouvé une boite de perles du Japon ,

Je l'avais achetée pour une recette bien précise ...que je n'ai pas retrouvée !!

Du coup , comme je voulais un dessert lacté pour le dîner , j'ai fait cet entremets !

Ma recette

Pour 10 parts:

Ingrédients :

• 1 litre de lait
• 200 ml de crème de coco
• 100 g de perles du Japon
•  80 g de sucre
• caramel

Préparation :

Mettre le lait + la crème coco + le sucre dans le bol du Thermomix et régler 8 mn /100°c /Vit 1.

A la sonnerie, ajouter les perles coco et régler 30 mn / 100°c / Vit 1 / Sens Inverse . (au début ça envahit le couvercle mais ça ne déborde pas)

Sans le Thermomix :Dans une casserole , porter le lait à ébullition avec la crème de coco + le sucre , puis ajouter en pluie les perles du Japon et continuer à cuire en remuant régulièrement pendant 30 mn environ .

Verser un peu de caramel dans le fond des ramequins , puis la préparation chaude.

Laisser refroidir , placer au frais 4 heures avant de déguster !

Simple et bon !

On peut ajouter des fruits frais ...

Bonne réalisation !

Bonne dégustation !

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Comments

[annick51]

Merci d'avoir fait le nécessaire. C'est gentil. C'est mieux que d'aller chercher le site tous les jours

[gourmandiseassia]

Elles doivent être bien fondantes avec cette quantite de lait et le coco juste hummm

Belle journée

[Cooking Julia]

Sympa ce petit dessert. Les perles du Japon m'ont toujours fascinée... Il faudra que j'essaie ! Bises

[annick51]

Grande nouvelle ce matin, je reçois votre new ainsi que celles des blogs canalblog.

je ne sais pas par quelle magie mais je suis contente. Une dame d'un blog a eu des soucis avec canallog , son fils y a regardé, peut-etre que ça a tout remis dans l'ordre.

Je ne connais pas non plus les perles du japon, je vais regarder pour en acheter.

Merci

[la nonna]

un petit régal

[vanni]

De belles verrines.

Bonne journée.

[josette]

comme les idées ce rencontrent,moi aussi,j'ai fait un dessert a base de perles du japon!! et pas au thermomix,la recette est programmé pour demain.

j'y plongerai bien ma cuillère dans une de tes verrines! et sa l'air très bon.

bonne journée bisous

[sylgote]

je vois que je ne suis pas la seule à acheter des ingrédients dont je ne sais plus ce que je voulais faire, et ça m'énerve, je cherche partout en vain !!! je n'ai jamais goûté ces perles, ça doit ressembler un peu au tapioca ! faudra que j'essaie un jour.