Pâtes papillon

Bonjour !

Quand j'étais petite j'aimais bien manger des pâtes papillon ...

Allez savoir pourquoi !!

Alors aujourd'hui, je les ai faites !!!

Ma recette :

Ingrédients :

• 130 g de farine T55
• 150 g de semoule de blé fine
• 3 oeufs moyens
• 1 c à soupe de basilic haché
• 1 c à soupe de persil haché

Préparation :

Mettre tous les ingrédients dans le bol du Kitchenaid équipé de la feuille et mélanger environ 2 mn. Si la pâte colle , ajouter un peu de farine.

Laisser la pâte reposer 1 heure au frais dans un film alimentaire.

Ensuite , procéder comme pour la fabrication des pâtes fraîches.

Pour finir , passer la pâte au laminoir position 5 et à l'aide d'un découpoir rond cannelé , découper des ronds dans la pâte.

Pincer le centre du rond ...voilà le papillon est fait

Cuire les pâtes dans de l'eau bouillante additonnée d'un peu d'huile, ils sont cuits dès qu'ils remontent à la surface.

Il ne reste plus qu'à les égoutter et les déguster avec un peu de beurre ou de la sauce tomate ....

Bon appétit !

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Comments

[Justine]

elles sont très bien faites !

[Maiwenn]

J'aime pas trop les pâtes mais à j'avoue que je change d'avis ! Super !

[jeanne]

Des pâtes "maison", c'est un vrai délice, bravo, j'adore !!!!!

[Lapopotte@lolo]

hum, elles sont superbes ces pâtes maison !

[gisou]

je sèche mes pates avec un seche cheveux avant de les mettre à cuire et ça marche

[MONIK]

encore une idée qu elle est bonne !!!!! a faire Merci

[celinette82]

Whaouu !! tes pâtes sont vraiment super bien faites ! bises

[josette]

elles sont superbe tes pâtes!! moi aussi j'aime bien les papillons!! c'est vrai que le fait maison est bien meilleur!

bonne journée bisous

[Bphanou]

je les fait avec une sauce tomate ou au pistou

[Bphanou]

j'adore, je fais souvent la recette de ma cuisine au quotidien pour le thermomix, par contre, merci pour l'astuce des aromates et du découpoir, ca fait plus joli

[regine]

super !!!!

[vanni]

Elles sont superbes ces pâtes, plus belles que celles du commerce.

Cela devait être un régal...

Bonne journée.