Velouté de fanes de radis (Thermomix)

Bonjour !

Avec le printemps , on a de bons radis dans le jardin ...

Alors après avoir testé les flans aux fanes de radis et le gratin aux fanes de radis,

Il me fallait tester le velouté ....et ce soir là , il pleuvait et il faisait frais donc .....

Réalisé dans le Thermomix mais une casserole et un mixeur pourront le remplacer !

Ma recette :

Pour 1500 ml de soupe :

Ingrédients :

• 150 g de fanes de radis
•      1 oignon
• 1 c à soupe d'huile
• 2 pommes de terre  = 300 g
• sel+ poivre
• 50 g decrème fraîche

Préparation :

Laver les fanes de radis.

Peler l'oignon et le mettre dans le bol , mixer 5 sec / Vit 5 .

Racler les bords, ajouter 1 c à soupe d'huile et rissoler 5 mn / 100°c / Vit 2 sans le gobelet.

Ajouter les fanes de radis égouttées , + les pommes de terre coupées en morceaux.

Ajouter sel + poivre + 850 ml d'eau.

Cuire 20 mn / 100°c / Vit 2.

A la sonnerie , mixer 1 mn / Vit 10.

Ajouter la crème , et mixer 10 sec / Vit 5.

Servir chaud ou froid selon les goûts !

Je l'ai servi chaud avec des rondelles de radis ...

Bonne réalisation !

Bonne dégustation !

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Comments

[MCB]

En cette période de confinement TOUT CE MANGE.....

Un vrai délice..... A refaire

[Marleine]

Bonsoir. Pour moi il y a trop d eau . Donc j en mettrai beaucoup moins la prochaine fois mais autrement ce velouté est délicieux . Merci

[Claude]

Pour ce qui est de la chaleur ambiante - ou pas - mes parents, d'extraction paysanne, consommaient de la soupe midi et soir, hiver comme été... Pour ce qui est de la consommation de soupe l'été : pensez à l'hydratation que cela apporte ainsi qu'à l'apport de sels minéraux, etc... Comme quoi, la sagesse paysanne n'est peut-être pas à bannir totalement !

[Cooking Julia]

Un bon velouté qui est le bienvenu pour les soirées fraîches ! Bises

[lapopotte@lolo]

hum, j'ai déjà testé c'est sympa mais comme Nonna il fait trop chaud chez moi pour en manger

[annick51]

J'en ai déjà fait , mais a la casserole, donc a essayer avec le thermomix . Merci

[la nonna]

chez moi....ils ne veulent plus de soupe etc etc, il fait trop chaud(35 hier) lol ,bisous