Baguettines apéritif chorizo oignons ( TM5 )

Bonjour !

Pour l'apréitif , je vous propose ces baguettines faciles à faire avec le Thermomix ,

Relevées , elles apporteront du piquant à vos apéros !

Et s'il en reste , elles feront de bonnes mouillettes pour des oeufs coques !!

Ma recette :

Pour 8 baguettines fines :

Ingrédients :

• 100 g d'oignon
•  50 g de chorizo
•  50 g de fromage rapé
•  20 g d'huile
• 150 g d'eau
•  12 g de levure boulangère deshydratée
• 150 g de farine T65
•  140 g de farine T55
• 1/2 c à café de sel fin

Préparation :

Mettre l'oignon dans le bol du Thermomix et mixer 4 sec / Vit 5.

Ajouter l'huile et rissoler 5 mn / Varoma / Vit 1 sans le gobelet.

Réserver.

Ajouter ensuite l'eau + la levure et régler 2 mn / 37°c / Vit 2.

Mettre les farines + le sel et pétrir 2 mn / fonction pétrin.

Ajouter les oignons + le chorizo coupé en tout petits morceaux + le fromage et régler 2 mn / fonction pétrin..

Laisser gonfler dans le bol fermé.

A l'issue du temps de pousse , sortir la pâte sur un plan de travail fariné et la dégazer à la main.

Séparer en 8 "ficelles " les aplatir et les rouler , puis les poser sur une silpat et laisser encore pousser environ 1 heure.

Préchaufer le four  à 240°c en posant un ramequin rempli d'eau sur la sole du four.

Enfourner et cuire 15 à 20 mn chaleur tournante , surveiller la cuisson les baguettines ne doivent pas être trop cuites !

Laisser refroidir et couper en petits morceaux !

Bon apéritif !

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Comments

[Cuisinemaison]

Cc, j'aime beaucoup les pains maison à base de chorizo, cette saucisse Espagnole pleine de couleur.....BIsous

[nathe]

oh merci ! je vais tester çà

[christalie]

de rien merci ;-)

[annick51]

Merci pour cette belle recette

[josette]

j'en ai jamais fait,sa l'air excellent!! bisous

[tatiesansan]

Mmmmm..... elles mon l'air bonnes tes Baguettines, je vois bien ca avec ma tartinade de chorizo :http://croquenbouches.over-blog.com/article-tartinade-de-chorizo-ou-pesto-de-chorizo-ou-dip-de-chorizo-118514174.html

[Isabelle]

J'imagine le régal avec les oeufs coques...hummm

[la nonna]

un petit régal, bisous