Madeleines à la pâte d'amandes (thermomix ou pas )

Bonjour !

J'avais acheté de la pâte d'amandes toute prête (alors qu'il est facile d'en faire , voir la recette ici )

mais .....je ne m'en suis pas servie ....

Alors pour ne pas la perdre  (je n''aime pas le gaspillage !) , je l'ai incorporée dans des madeleines !!

Recyclage réussi !!!

J'ai repris plus ou moins la recette des madeleines longues.

Ma recette :

Pour 36 madeleines :

Ingrédients :

• 250 g de pâte d'amandes
• 200 g de farine
• 100 g de sucre
• 200 g de beurre
• 4 oeufs
• 1 pincée de sel
• 1 sachet de levure chimique

Préparation :

Mettre la pâte d'amandes coupée en morceaux dans le bol du Thermomix et mixer 10 sec / Vit 7. Réserver.

A la place , mettre dans le bol les oeufs entiers et mixer 20 sec / Vit 4.

Ajouter ensuite le sucre + la farine + la levure + le beurre fondu chaud et mixer 30 sec / Vit 4.

Ajouter la pâte d'amandes réservée et mélanger 20 sec / Vit 2,5.

Répartir la pâte dans les empreintes à madeleines et laisser reposer au frais au moins 2 heures.

Préchauffer le four à 210°c.

Enfourner et cuire 6 mn  à 210°c puis 10 mn environ  à 180°c ...surveiller la cuisson .

Laisser refroidir avant de démouler .

Elles sont moelleuses et se grignotent très facilement !

A conserver dans une boite métallique.

A refaire !

Bonne réalisation !

Bonne dégustation !

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Comments

[Emau]

Elles sont à croquer

bises

[christalie]

merci ;-) ;-)

[la nonna]

belles et dodues

[Cooking Julia]

De vraies gourmandises ces jolies madeleines ! Bises

[annick51]

En plus avec sa jolie bosse, elle doit être super goûteuse. Merci